10月24日の給食
和み献立 郷土料理 島根県 島根県は中国地方にあり、出雲大社、石見銀山など歴史的な 遺産が多く残されています。 県を代表する魚のトビウオ、のどくろ、しじみなど、海産物が 多くとれる地域です。 島根県では、いろいろなきのこを県全体で栽培しています。 まいたけ、しいたけ、ぶなしめじを使った「きのこご飯」を 作りました。 焼き鯖は、雲南地方の名物です。串に鯖を丸ごと１本刺して 焼くのが特徴です。給食では、切り身の焼き鯖を食べます。 島根県を代表する魚のひとつである「トビウオ」は「あご」と呼びます。 今日の味噌汁は、あごだしを使って作りました。 郷土料理を大切に食べましょう！ 10月21日の給食
今日は、ハヤシライスです。ルーは、手作りルーです。 調味料をたくさん使用しています。 ウスターソース、トマトケチャップ、トマトピューレ、塩、こしょう 醤油、さとう、ナチュラルチーズ、バター、油、小麦粉です。 とてもおいしく出来上がりました！ 残さず食べましょう！ 10月20日の給食
今日は、「麺献立」です。子供たちに人気の献立です。 麺の上にもやし、肉みそをかけて食べます。 豆板醤が効いた肉みそで、食欲増進です。 久しぶりに晴天です。しっかり食べて元気にあそびましょう！ 10月19日の給食
揚げと小松菜の煮びたし 牛乳 今日は、手作りふりかけを作りました。 ちりめんじゃこ、カットわかめ、白いりごま、みりん、しょうゆです。 食材を、オーブンで炒り、調味料で味付けしました。 白いご飯が進みますね！ しっかり食べて元気に過ごしましょう！ 10月18日の給食
白菜のクリームスープは 薄力粉、バター、油、牛乳を弱火で炒めながら 手作りホワイトルーを作り、ホワイトスープを作りました。 滑らかでおいしくできました。 10月17日の給食
今日は、パンの献立です。 ポテチサラダは、じやがいもを千切りにし、油です揚げして ボイル野菜にかけていただきます。 じゃがいもをカリカリに揚げたので食べやすく出来ました。 チキンビーンズは、大豆がたくさん入っているので栄養満点です。 10月13日の給食
今日の、さつまいもは、八王子で採れた地場産野菜です。 採れたてで、みずみずしいおいもです。 お米と一緒に炊き込みました。おいもの甘味が効いていて おいしくできました。 旬の野菜の味を味わってください！ 10月12日の給食
今日の給食は、日本遺産献立「八王子城御膳」です。 八王子城とは、北条氏照という戦が上手な武将がいました。 氏照は敵から攻撃されないように、険しい山に石垣を備えた お城を作りました。 その場所には牛頭天王と八人の王子をまつった「八王子神社」が あったので「八王子城」と呼ばれるようになりました。 秋月ごはんは、黒米を入れて色付けしたごはんに、 甘く煮た栗が入ったご飯です。 秋の夜空に浮かぶ美しい月を、黒米と栗で表現しました。 八王子の歴史や文化にちなんだ給食を食べます。 八王子に誇りや愛着をもってほしいと願っています。 10月11日の給食
秋が旬の鯖は、たんぱく質、DHA,EPA、ビタミン、カルシウムが 豊富です。 歯や骨を強くします。血液をサラサラにします。 また、頭の働きをよくします。とても良い食材です。 脂ののった鯖を味噌煮にしました。とっても美味しいですよ！ 10月7日の給食
１０月１０日は「目の愛護デー(目を大切にしようという日）」です。 １０と１０を横に倒すと眉毛と目の形になることから、 この日になったそうです。 目の疲れにはビタミンAがおすすめです。 視力の低下防止、乾燥を防ぐ働きがあります。 野菜では、にんじん、ほうれん草、かぼちゃなどにたくさん含まれます。 今日は、人参ご飯を作りました。 人参を細かく切りましたので、 とても食べやすく出来ました。 目の健康保つため残さず食べましょうね。 10月6日の給食
小田原市の恵みを味わいましょう！ 八王子市と姉妹都市です。 城下町の小田原市は、温暖な気候と海（相模湾）、山、川の自然に 恵まれた小田原市は、５００年の歴史がある城下町です。 その中で、自然と恵と文化を生かし、 小田原の干物などが生み出されました。 江戸時代，とれたての鯵などを開き干しにして保存として 売ったのが始まりとされています。 今日の給食では、「きんめだいの干し物」をいただきます。 10月5日の給食
さんまのお話します。 冬から春にかけて北の海へ、夏から秋にかけて南の海に移動する 魚です。 南の海に向かう夏から秋が一番脂がのっている姿から 「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚」と読みます。 血や筋肉をつくる「たんぱく質」、骨や歯になる「カルシウム」が 多く含まれています。 さんまの脂には、血液をサラサラにする栄養成分も入っています。 栄養たっぷりのさんまを、残さず食べました。 ２じゅう〇です！ 10月4日の給食
八王子ナポリタン（通称 はちナポ）は、八王子のご当地グルメです。 はちナポの特徴は、八王子産の野菜を使うこと、 きざみたまねぎがたっぷりトッピングされていることです。 ２つとして同じメニューはなく、料理人のみなさんがそれぞれ個性 いっぱいの美味しい「はちナポ」を作っています。 今回の「はちナポ」は、秋野菜たっぷりの八王子ナポリタンです。 ヨーグルト玉ねぎソースをトッピングしました。 楽しく食べてくれると嬉しいです！ 10月３日の給食
八王子についてお話します。 八王子市は、大正６年（１９１７年）に誕生しました。 ２０１７年１０月１日には、誕生１００周年をお祝いする式典が 盛大に行われました。 今年で１０５年を迎えます。 住んでいる人の数 ５６万２７５２人 学校の数 小学校 ６９校 中学校 ３７校 義務教育学校 １校 児童。生徒の数 小学校 ２万５８１９人 中学校 １万３００５人 魅力ある八王子の歴史や文化が国に認められ、東京都で初めて 日本遺産に認定されました。 今日の給食では、夕焼小焼やきを作りました。 童謡のゆうやけこやけをイメージして作った料理です。 マヨネーズににんじんを入れた、ソースを魚にかけて焼きました。 9月30日の給食
今日の献立は人気のある「ビビンバ」です。 お肉と野菜がしっかりとれるのでとても良いメニューです。 お肉には、切り干し大根やにんにく、しょうがが入っています。 味付けは、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、ごま油、豆板醬です。 しっかり食べて元気に過ごしましょう！ 9月29日の給食
ナスのおはなし ナスのふるさとはインドです。とても古くから作られていた野菜で 日本では約１３００年前から作られていました。 紫の皮には目に良い栄養素が入っています。 夏が旬です。八王子では、６月から１０月いっぱいまでが収穫期です。 秋に収穫するナスは、実がしまっていておいしいです。 グラタンに入れて作りました。とてもおいしくできました。 9月28日の給食
茎わかめは、ビタミン、ミネラル、ナトリウムの 成分が多いです。 海草は「海の野菜」と呼ばれるほど 栄養が豊富な食材です。 今日の給食では、茎わかめのごま風味を作りました。 とてもおいしいです。 しっかり食べましょう！ 9月27日の給食
八王子生姜は、「江戸東京野菜」の一つです。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている 東京の伝統野菜です。 ５０種類もの「江戸東京野菜」があります。 市場に出回らないので、とても貴重です。 種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。 畑に２メートルの穴を掘って八王子生姜の種を保存しています。 今日の献立では、生姜を入れて「八王子生姜ご飯」を作りました。 少しピリッときますがとても味がよくおいしく出来上がりました。 伝統野菜の味を味わってください。 ９月26日の給食
今日は、具だくさんの八宝菜です。 白菜、にんじん、もやし、きくらげ、たけのこ、さやいんげん 生姜、にんにく、チンゲン菜 の野菜です。 野菜がたっぷりで栄養満点です。 涼しくなってきました。気持ちいい季節です。 たくさん運動して、しっかり食べよう！ 9月21日の給食
ヨーグルトのパッションフルーツソース 牛乳 八王子産パッションフルーツを食べる日です。 生産者の皆さんの協力のもと八王子市内の私立小学校 義務教育学校の給食で食べます。 パッションフルーツの花が、時計のように見えるので、日本では 「トケイソウ」とも呼ばれています。 実を半分に割ると、黄色いつぶつぶしたゼリーのような 果肉と種がたくさん詰まっています。 今日は、「パッションフルーツソース」を作りました。 みずみずしくおいしく出来上がりました。 ヨーグルトにかけて食べました。 |