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6月14日の給食
焼き鳥丼 けんちん汁 茎わかめの生姜炒め 冷凍みかん 牛乳
けんちん汁は、鎌倉市の郷土料理で、建長寺発祥の精進料理です。
けんちん汁は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐を
ごま油で炒め、醤油で味を調えた澄まし汁です。
建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」がなまって
「けんちん汁になったそうです。
けんちん汁には、野菜がたくさん入っています。
野菜には体の調子を整えるビタミン、ミネラル、
おなかの掃除をしてくれる食物繊維があります。
それぞれ野菜によって栄養が違うのでいろいろな野菜を
食べるようにしましょう!
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