１１月２４日は、和食の日
和食の鍵になるのは「出汁のうま味」です。日本で発見された「うま味」は今や「UMAMI(うまみ)として世界で注目されています。
今日の献立は、
さばのごま風味焼き
秋のお吸い物
野菜の彩り和え
みかん
牛乳

お吸い物のだしは、昆布とかつおぶしでとりました。