３月１日（木）
ごはん のりの佃煮 肉豆腐 野菜の彩り和え でこぽん 牛乳 です。 【のりの佃煮】は手作りです。 刻みのりを水につけ、調味料を入れて ことことと煮詰めました。 白いごはんによく合いました。 焼き豆腐のたっぷり入った【肉豆腐】、 焼き豆腐は別にゆでて、温度を上げておきます。 豆腐が崩れないように気を付けて作りました。 みんな、よく食べていました！ ２月28日（水）
二色丼 なめこのみそ汁 こんにゃくの土佐煮 牛乳 です。 にんじん・たまねぎ・いんげん入りの鶏そぼろと、 炒り卵をのせていただきました。 どちらも子供たちに大人気でした。 ２月27日（火）
八王子ラーメン つけ麺タイプ うずらのたまご付き ポテトぎょうざ いちご 牛乳 です。 八王子ラーメンのポイントは二つ。 しょうゆ味であること 刻みたまねぎを入れること です。 ２月26日（月）
ごはん（主食） 鯖のごまみそ焼き（主菜） 野菜のピリリ漬け（副菜） のっぺい汁（副菜） でこぽん（果物） 牛乳（乳製品） です。 オリンピックも閉会しました。 アスリート達の素晴らしい活躍を見て 自分も頑張ろう！と思った人もたくさんいることでしょう。 そのためには、今から体を作っておく必要があります。 バランスの良い食事を摂って、日々の練習も頑張りましょう！ 【鯖】は脂がのっておいしかったですね。 ２月23日（金）
ししじゅうし ワンタンスープ 三色ナムル いちご 牛乳 です。 人気の【ししじゅうし】は沖縄県の料理を給食風にアレンジしたものです。 「しし」は「豚肉」、「じゅうし」は「混ぜご飯」を意味していて 豚肉の入った混ぜご飯です。 『刻み昆布』や『しょうが』も入っていて、食が進みます。 「山盛り食べたい！」と心待ちにしていた児童もいて、嬉しくなりました。 『しょうが』は身体を温める働きがあります。 今日のような寒い日にぴったりのメニューでした。 ２月22日（木）
パン シーフードフライ（ソース付き） ポテトカルボナーラ ミネストローネ 牛乳 です。 「ホキ」という白身魚をフライにしました。 塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉・卵・パン粉の順に 衣をつけて、丁寧に揚げます。 切れ目を入れたパンなので、フィッシュバーガーに していただきました。 カルボナーラといえばパスタを想像しますが、 今日はパスタの代わりに『じゃがいも』を使っています。 「楽しみにしていた！」という声も聞かれました。 少し変わったお芋料理、大人気でした！！！ ２月21日（水）
中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを 活かして、健康を考えた献立を作ってくれました！ ごはん 鶏のトンテキ風ソース コールスロー（ミニトマト付） わかめと玉ねぎのみそ汁 牛乳 です。 ＊杉本さんからのメッセージです＊ ・バランスのよい食事を考えました。 ・みんなにおいしく食べてもらいたいです。 鶏のから揚げにかけた「トンテキ風ソース」は 子供たちに人気で、「何が入っているの？」という 質問を多く受けました。 ケチャップと中濃ソースとしょうゆをベースに みりんと砂糖も加えています。 コールスローにミニトマトもついて、 彩りも良かったです。 栄養のバランスもよく、おいしい献立でした！ ２月20日（火）
パエリア 豆乳のチャウダー ぴりからサラダ 飲むヨーグルト です。 今日は【パエリア】です。 スペインの料理を給食風にアレンジしました。 スペインは日本と同じように、周りを海で囲まれた国で、 魚介類をたくさん食べる国です。 今日のパエリアにも、魚介類を入れました。 スペイン語で『パエージャ』とは『フライパン』のことを言い、 パエリアはフライパンで炊き上げる料理です。 ２月19日（月）
日本各地の郷土料理を紹介しています。 今日は富山県の郷土料理の紹介です。 きびごはん ぶり大根 よごし 呉汁 でこぽん 牛乳 です。 富山県は、立山連峰から富山湾に至るまで 海・野・山ありと美しく豊かな自然に恵まれています。 そんな富山湾には、冬が来ると、王者「ぶり」がやってきます。 氷見の寒ぶりは“最高級ブランド”として有名です。 また成長に伴って何度も名前を変えることから 縁起のいい出世魚と言われています。 【ぶり大根】は、ぶりと大根をしょうゆ・さとう・出汁 で煮た冬の料理です。 大根は下茹でしておき、ぶりもさっと湯引きしてから煮込みました。 味がよくしみ込んだおいしい【ぶり大根】で、 子供たちも「うまい！」「ぶり、おいしい！」 「大根もおいしいよ」とよく食べてくれました。 ２月16日（金）
わかめごはん フィッシュバーグ（ソース付き） じゃがいものみそ汁 スタミナきゅうり 牛乳 です。 今日の【フィッシュバーグ】には『たら』を使っています。 『たら』は魚へんに雪と書き、雪のように身が白いこと、 雪の降る季節が旬であることから、 このような漢字になったといわれています。 「たらふく食べる」ということばも 『たら』からきているそうです。 『たら』は餌をたくさん食べて、お腹が大きく膨らむからだそうです！ 2月15日（木）
ビビンバ いかと厚揚げのチリ風味 わかめスープ 牛乳 です。 平昌オリンピック、毎日熱戦が繰り広げられています。 今日は開催国「韓国」の料理の紹介です。 韓国料理の特徴は 主食はお米料理で、スープまたはチゲ（鍋料理）が付きます。 味つけは、カンジャン(しょうゆ)テンジャン(みそ) コチジャン(唐辛子みそ)などの大豆食品を使います。 唐辛子やにんにくをたくさん使った料理が多く、 小皿料理が多いのも特徴です。 （ナムル・キムチなどおかずがたくさん！） ２月14日（水）
毎日元気いっぱいの皆さんのために、 チョコレートケーキを焼きました。 スパゲティミートソース グリーンサラダ チョコチップケーキ 牛乳 です。 卵はよく泡立て、粉類はダマにならないようよく振っておきます。 さっくりと混ぜ合わせ、カップに注ぎわけ焼き上げました。 給食室は、チョコレートの甘い香りに包まれましした！ 教室でも「チョコケーキだ！」「おいしい！」とにこにこ笑顔が たくさん見られました。 ２月13日（火）
今日は韓国のおふくろの味ともいえる「キムチ」を 使ったこんだてです。 キムチチャーハン 豆アジのから揚げ 春雨スープ 牛乳 です。 「キムチ」は唐辛子やにんにくを効かせた漬物ですが 『キムチを上手につけることのできる女性は良い奥さんになる』 といわれるほど、生活に密着した食べ物です。 今日はごはんと混ぜて、チャーハンにしました。 人気の混ぜごはんです。 「豆アジ」は一つ一つ品質や個数を確認し、 塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。 二度揚げしてカラッと食べやすくしているので、 頭から尾まで食べることができます。 みんなよく食べていました！ ２月９日（金）
切り干しごはん きりたんぽ汁 大豆と鶏肉の中華炒め でこぽん 牛乳 です。 今日の汁物には『切りたんぽ』が入っています。 ご飯をつぶして、棒に巻きつけてこんがりと焼いたもので、 まるまる一本を「たんぽ」と呼び、今日の汁物のように 短く切ってあるものを「切りたんぽ」と呼びます。 『あきたこまち』で有名な秋田県の郷土料理です。 【切りたんぽ汁】のもう一つのポイントは『せり』です。 独特の香りがある葉物で【きりたんぽ汁】が引き締まります。 『切りたんぽだ！』と子供たちも嬉しそう！ みんなよく食べていましたね。 ２月８日（木）
ドライカレー 花野菜サラダ きのこスープ 牛乳 です。 旬のブロッコリーやカリフラワーを入れた【花野菜サラダ】です。 茎も立派だったので、星形にカットして使用しました。 【ドライカレー】には４０キロ以上のたまねぎを使います。 しっかりと炒めて、甘みを出します。 野菜のおいしさがぎゅっと詰まっていました。 ２月７日（水）
ごはん わかさぎの南蛮漬け じゃがいものそぼろ煮 えのきの佃煮 ぽんかん 牛乳 です。 【わかさぎ】は、寒い冬から３月ごろまでが旬です。 骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり！ カルシウムを骨にする手伝いをするビタミンＤも たっぷりで、強い骨を作ります！ 「この魚、ししゃも？」「あなご？」 「鮭？」「鮭じゃないよ！」など、 色々なことばが飛び交っていましたが 「わかさぎだよ」と伝えると、 「あ〜、湖で釣る魚だ」とうなづいていました。 一人３本ずつで、少しおまけもあったのですが よく食べていました！ えのきを煮て作る【えのきの佃煮】 白いご飯によく合いました。 ２月６日（火）
ビスキュイトースト 金時豆のポークシチュー オニオンドレッシングサラダ 牛乳 です。 【ビスキュイトースト】は、クッキー生地 （バター・砂糖・卵・小麦粉・アーモンド粉）をパンにぬって 焼き上げました。 今日のシチューには「金時豆」が入っています。 「金時豆」を始めとする「豆」には、お腹を掃除する「食物繊維」が たくさんふくまれています。 筋肉になる「たんぱく質」も多く含んでいるので、 成長期の皆さんにはたくさん食べて欲しい食材です。 ２月５日（月）
マーボー丼 もやしのスープ アーモンド黒糖 牛乳 です。 人気の【マーボー丼】、 具材を煮ておき、サイノメに切った豆腐は 別の釜で茹でておきます。 温度を確認し、最後に加えます。 豆腐の食感を崩さず、温度も管理ができます。 ２月２日（金）
一足早く≪節分献立≫です。 セルフ 恵方巻き 手巻き用のり いわしのつみれ汁 ポップビーンズ みかん 牛乳 です。 冬から春への季節の変わり目である「節分」に、 豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習があります。 【恵方巻き】 その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、 「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりして健康を願います。 のりは一人３枚です。 教室では、無言でもぐもぐと食べる姿を多く見かけました。 「１本目から成功したよ！」と嬉しそうに報告してくれる子も！ 【いわしのつみれ汁】 鬼は、いわしの生臭いにおいと柊のとげが苦手！ いわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。 いわしのすり身を使った、手作りのつみれ団子を汁に入れて、 いただきました。 「おいしい！」「つみれ大好き！」とよく食べてくれました。 【ポップビーンズ】 豆や米には「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、 鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、 １年を無事に過ごせるよう願います。 大人気の一品。今日も完食でした！ しっかり食べて、体の中から鬼をやっつけましょう！ ２月１日（木）
みそ煮込みうどん 大学芋 大根のごま油炒め 牛乳 です。 今日も寒かったですね。 今日の【みそ煮込みうどん】はアツアツで お腹の底から温まりました。 【大学芋】は甘みがあるさつまいもで、 どのクラスも完食でした。 しっかり食べて、寒さに負けずに過ごしましょう！ |
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災害時の児童引き渡し訓練について