今日のこんだては
切り干しごはん
きりたんぽ汁
大豆と鶏肉の中華炒め
でこぽん
牛乳
です。

今日の汁物には『切りたんぽ』が入っています。
ご飯をつぶして、棒に巻きつけてこんがりと焼いたもので、
まるまる一本を「たんぽ」と呼び、今日の汁物のように
短く切ってあるものを「切りたんぽ」と呼びます。
『あきたこまち』で有名な秋田県の郷土料理です。

【切りたんぽ汁】のもう一つのポイントは『せり』です。
独特の香りがある葉物で【きりたんぽ汁】が引き締まります。

『切りたんぽだ！』と子供たちも嬉しそう！
みんなよく食べていましたね。

今日のこんだては
ドライカレー
花野菜サラダ
きのこスープ
牛乳
です。

旬のブロッコリーやカリフラワーを入れた【花野菜サラダ】です。
茎も立派だったので、星形にカットして使用しました。

【ドライカレー】には４０キロ以上のたまねぎを使います。
しっかりと炒めて、甘みを出します。
野菜のおいしさがぎゅっと詰まっていました。

今日のこんだては
ごはん
わかさぎの南蛮漬け
じゃがいものそぼろ煮
えのきの佃煮
ぽんかん
牛乳
です。

【わかさぎ】は、寒い冬から３月ごろまでが旬です。
骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり！
カルシウムを骨にする手伝いをするビタミンＤも
たっぷりで、強い骨を作ります！

「この魚、ししゃも？」「あなご？」
「鮭？」「鮭じゃないよ！」など、
色々なことばが飛び交っていましたが
「わかさぎだよ」と伝えると、
「あ〜、湖で釣る魚だ」とうなづいていました。
一人３本ずつで、少しおまけもあったのですが
よく食べていました！

えのきを煮て作る【えのきの佃煮】
白いご飯によく合いました。

今日のこんだては
ビスキュイトースト
金時豆のポークシチュー
オニオンドレッシングサラダ
牛乳
です。

【ビスキュイトースト】は、クッキー生地
（バター・砂糖・卵・小麦粉・アーモンド粉）をパンにぬって
焼き上げました。

今日のシチューには「金時豆」が入っています。
「金時豆」を始めとする「豆」には、お腹を掃除する「食物繊維」が
たくさんふくまれています。
筋肉になる「たんぱく質」も多く含んでいるので、
成長期の皆さんにはたくさん食べて欲しい食材です。

今日のこんだては
マーボー丼
もやしのスープ
アーモンド黒糖
牛乳
です。

人気の【マーボー丼】、
具材を煮ておき、サイノメに切った豆腐は
別の釜で茹でておきます。
温度を確認し、最後に加えます。

豆腐の食感を崩さず、温度も管理ができます。

明日は節分です。
一足早く≪節分献立≫です。

セルフ　恵方巻き
手巻き用のり
いわしのつみれ汁
ポップビーンズ
みかん
牛乳
です。

冬から春への季節の変わり目である「節分」に、
豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習があります。

【恵方巻き】
その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、
「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりして健康を願います。

のりは一人３枚です。
教室では、無言でもぐもぐと食べる姿を多く見かけました。
「１本目から成功したよ！」と嬉しそうに報告してくれる子も！

【いわしのつみれ汁】
鬼は、いわしの生臭いにおいと柊のとげが苦手！
いわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。

いわしのすり身を使った、手作りのつみれ団子を汁に入れて、
いただきました。
「おいしい！」「つみれ大好き！」とよく食べてくれました。

【ポップビーンズ】
豆や米には「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、
鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、
１年を無事に過ごせるよう願います。

大人気の一品。今日も完食でした！

しっかり食べて、体の中から鬼をやっつけましょう！

今日のこんだては
みそ煮込みうどん
大学芋
大根のごま油炒め
牛乳
です。

今日も寒かったですね。
今日の【みそ煮込みうどん】はアツアツで
お腹の底から温まりました。

【大学芋】は甘みがあるさつまいもで、
どのクラスも完食でした。

しっかり食べて、寒さに負けずに過ごしましょう！