今日は一足早い「ひな祭りこんだて」です。

五目ちらし
赤魚の利休焼き
三色白玉のすまし汁
ひなあられ
牛乳
です。

【利休焼き】とは、茶人で有名な千利休が「ごま」好きで、
様々な料理に「ごま」を用いたことから付いた名前です。
今日はみそベースの味付けをした赤魚に「ごま」をふって
焼き上げました。

三色白玉は、赤はトマト、緑は桑の葉粉で色付けしています。
赤は魔除け、緑は健康、白は清浄を意味していて、
健康に成長するようにとの願いが込められています。