毎月19日の「食育（いく19）の日」に合わせ
日本各地の郷土料理を紹介しています。
今日は富山県の郷土料理の紹介です。

きびごはん
ぶり大根
よごし
呉汁
でこぽん
牛乳
です。

富山県は、立山連峰から富山湾に至るまで
海・野・山ありと美しく豊かな自然に恵まれています。
そんな富山湾には、冬が来ると、王者「ぶり」がやってきます。
氷見の寒ぶりは“最高級ブランド”として有名です。
また成長に伴って何度も名前を変えることから
縁起のいい出世魚と言われています。
　
【ぶり大根】は、ぶりと大根をしょうゆ・さとう・出汁
で煮た冬の料理です。
大根は下茹でしておき、ぶりもさっと湯引きしてから煮込みました。
味がよくしみ込んだおいしい【ぶり大根】で、
子供たちも「うまい！」「ぶり、おいしい！」
「大根もおいしいよ」とよく食べてくれました。