今日のこんだては
マーボー丼
もやしのスープ
アーモンド黒糖
牛乳
です。

人気の【マーボー丼】、
具材を煮ておき、サイノメに切った豆腐は
別の釜で茹でておきます。
温度を確認し、最後に加えます。

豆腐の食感を崩さず、温度も管理ができます。