今月の郷土料理は「青森県」の紹介です。
ごはん
イカメンチ
けの汁
切り干し大根のはりはり漬け
牛乳
です。

【イカメンチ】は、青森県津軽地方の郷土料理です。
新鮮なイカの採れる青森県、
イカを叩いてミンチにし、野菜と混ぜ合わせて揚げた
家庭料理です。
皆さんの思い描いた【メンチカツ】とは違いましたが
おいしくて好評でした！

【けの汁】は、だいこん、にんじん、ごぼうなどの野菜類と、
油揚げ、豆腐などの大豆製品を刻んで煮込み、
みそやしょうゆで味付けした素朴な料理です。
具だくさんで、食材の味がよく出ていました。
南大沢小の子供たちは、汁物が大好き。
これもよく食べていました！

【はりはり漬け】は切干大根を刻んで
合わせ酢に付け込んだ料理です。
かむと「はりはり」という音がするため、
この名前が付けられたそうです。

教室で「かむとどんな音がする？」と聞いて回りました。
「ぱりぱり」「ぼりぼり」「ばりばり」といろいろな答えが！
名前の由来を説明すると「へえ〜」と素朴な感想が返ってきました。