2月1日の給食さんまは開いてあるものに片栗粉をつけて揚げ、たれをからめたものです。 青魚も揚げると臭みが消えて食べやすくなり、1年生もおいしそうに食べていました。 1月31日の給食最近、寒い日が続くのと、お休みが多いことで残りがちな牛乳ですが、6年生は牛乳が大好きな子が多く、毎日ジャンケン大会がにぎわっています。 体もどんどん大きくなっていって、さすが6年生だと思いました。 1月30日の給食棒ぎょうざが普通のぎょうざと違うのは、丸い皮でなく四角くて大きい皮を使っていることです。事務室前にレシピを置いてあるので、よろしければご覧ください。 今日は最近とくによく食べている2年生におかわりのぎょうざを持っていきました。 「ほしい人は?」と尋ねたところ、クラスのほぼ全員が手を挙げ、大盛況でした。 1月29日の給食今日は給食週間最後の献立です。現代の給食は、郷土料理や世界の料理など、豊富なメニューを取り揃えています。 最近は、世界で和食への注目が高まっています。和食の一汁三菜の形が栄養バランスのよくなる特徴だということで、今日の献立は一汁三菜で用意しています。給食週間を通して、子供たちが食への感謝の心をはぐくんでもらえたらと思っています。 1月26日の給食今日は給食週間4日目です。給食にごはんが登場し始めたのは今から約40年前。 これにより、和食の献立のバリエーションがぐっと増えました。 カレーライスは昔から人気のメニューです。同じ給食のカレーでも、地域によって味が少しずつ違うようですね。 1月25日の給食今日は2〜6年生のリクエスト給食第1位でもある揚げパンの登場です。揚げパンが最初に給食に登場したのは今から約50年前。昔も今も、子供たちに大人気のメニューです。 子供たちは口の周りをきなこだらけにして、食缶の底に残ったきなこまですくって食べていました。 1月24日の給食給食週間2日目の今日は昭和初期の給食でした。戦時中は食べ物が不足し、給食が続けられなくなったときもありました。当時、不足したごはんの代わりに食べたのがすいとんです。子供たちに、毎日給食が食べられることは当たりまえのことではないことを知ってもらえたらと思います。 1月23日の給食今日は大雪の翌日で食材が届くか心配でしたが、業者さんが子供たちのためにがんばってくれました。毎日の給食はいろいろな人たちが携わって作られていることを子供たちにもっと伝えていけたらと思います。 1月22日の給食今日は友好都市の中国・泰安市の料理でした。白菜と豆腐のスープは泰安市民がよく食べている料理です。泰安市には「泰安三美」という言葉があり、意味は「泰山の山頂から流れているおいしい水、そのおいしい水で作られている豆腐と新鮮な白菜」ということだそうです。今日は少し大きめお肉の角煮だったので、子供たちはいつにも増してうれしそうでした。 1月19日の給食セルフサンドのりんごジャムは手作りです。手作りジャムはいつも大人気のメニューです。ここに来て体調を崩す子が一気に増えてきましたが、もりもり食べて、冬を元気に過ごしてもらえたらと思います。 1月18日の給食今日は北海道の郷土料理です。 アイヌ語の献立名に子供たちはどんな料理なんだろう、と考えていました。 アマムは雑穀などを入れたごはん、イモシトはじゃがいももち、チェプ・オハウは鮭汁のことです。チェプ・オハウが石狩汁のルーツということを知って、なるほど〜!と納得した様子の子もいました。 1月15日の給食今日は小正月です。小正月は豊作の前祝いをする行事であり、小豆がゆを食べる習慣があります。給食では、小豆ごはんをいただきました。豆腐の田楽風焼きは、豆腐や鶏肉、長ネギなどを入れた生地をオーブンで焼き、途中で取り出してみそだれをかけて再度焼きました。 1月12日の給食今日の八宝菜には、野菜を1人あたり90g使っています。具だくさんな八宝菜をごはんにかけて、子供たちも食が進んだようでした。 1月11日の給食今日は鏡開きです。 白玉あずきは、1こずつだんごを丸め、あんことまぜた上からきなこをかけました。 1月10日の給食今日から3学期の給食が始まりました。 4時間目の終わりのチャイムが鳴ってからの子供たちはとても賑やかです。 「よっしゃー給食だ!」「今日はマーボー豆腐だ!」といった声が廊下に響きます。 2018年も、子供たちに安全でおいしい給食を届けてまいりたいと思います。 今年もよろしくお願いいたします。 12月22日の給食もものクラフティはフランスの家庭でよく作るお菓子です。上から粉砂糖をかけてクリスマスらしく仕上げました。子供たちはお肉に目を輝かせていました。 今日は2学期最後の給食でした。みなさま大変お世話になりました。 来学期もよろしくお願いいたします。 12月21日の給食今日は大根をまるごと使った献立でした。菜飯には大根の葉、みぞれ汁には大根を使用しました。明日が冬至なので、幽庵焼きにはゆず果汁が入っていました。 お休みの児童が多いクラスもありましたが、もりもり食べていました。 12月20日の給食今日は1、4、6年生のリクエスト献立でした。1年生は第1位、4、6年生は第2位でした。 寒くなって、体調を崩している児童も増えています。もりもり食べて、冬を元気に過ごしたいものですね。 12月19日の給食いわしはくさみがあるので、しょうがと酒に漬け込み、油で揚げてたれをかけました。くさみは残っていましたが、残食は少なく、よく食べていました。 12月18日の給食今日は友好交流都市である台湾高雄市にちなんだ料理でした。パイナップルケーキは生地にもパイナップルを練りこみ、作ったジャムを生地の上にかけて一緒に焼くことで、風味豊かに仕上げました。 また、高雄市は海の近くで水産がさかんなため、干しホタテや干しエビなども使用しました。 |
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