10月7日の給食○五穀ご飯 ○がんもどき ○小松菜のおひたし ○八王子きくらげの佃煮 ○精進だしの翠露汁 がんもどきは、給食室で手づくりしました。 絞り豆腐と野菜を片栗粉でまとめて、油で揚げます。暖かくふわふわながんもに仕上がりました! 今日の献立は精進料理という、動物性食品を使わない献立でした。普段なら削り節でだしを取りますが、今回は昆布と干しシイタケのもどし汁を使いました。 普段とは違う香りのする料理で、日本遺産献立を味わえたのではないでしょうか♪ 高尾山献立レシピ↓ 日本遺産献立「高尾山御前」レシピ |
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