12月16日(金)の給食≪石川県郷土料理≫ ・ごはん ・はたはたのから揚げ ・治部煮 ・れんこんの塩きんぴら ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *こまつな ※今日は、石川県の郷土料理です。 石川県は、日本海側の北陸地方にあり、1年間に 雨の降る量は日本でも多い方です。 治部煮は、古都金沢の代表的な郷土料理です。 鶏肉に粉をまぶし、季節の野菜と一緒に、だし 醤油、みりんなどで煮込む寒い地域ならではの とろみのついた料理です。 はたはたは、石川県や秋田県など日本海側で 11月〜12月にとれる魚です。 日本海に冬の到来を告げる魚だと言われています。 今日は、から揚げにしました。 |
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