☆今日のこんだて☆

　　　・里芋ごはん
　　　・豆腐のうま煮
　　　・きんぴらごぼう
　　　・牛乳

　　　※今日は、今が旬の里芋を使って里芋ごはんを
　　　　作りました。（画像２）
　　　　スーパーなどで見かける里芋は、小さく細長い
　　　　形をしています。実は、あれは里芋の一部なのです。
　　　　里芋は、親芋・子芋・孫芋で構成されています。
　　　　このように親・子・孫と例えられることで、子孫繁栄の
　　　　縁起物として、お祝いごとなどに使われます。
　　　　里芋特有のぬめりは、「ガラクタン」という成分で、
　　　　コレステロールを下げたり、脳を活性化させる効果が
　　　　あると言われています。