☆きょうのこんだて ２月２０日（水）
・冬野菜のシチュー ・ボイル野菜のごまドレッシング ・オレンジジュース 今日は、自分でパンにウインナーをはさんで食べる、セルフサンドです♪ 子どもたちは自分なりにアレンジしながら、上手に食べます。ウインナーの ソースは、ケチャップとソースにちょっぴりタバスコを加えてチリ風の味付け にしました。 さらに今日は、子どもたちの大好きなクリームシチュー♪・・のはずが、 冬野菜の里芋・白菜・かぶをメインに、にんじん・しめじなど具だくさんの 野菜を入れたところ、特に里芋嫌いな子が目立ち、全体的な残しが目立ちま した。 さらに、今日のサラダは、ボイルしたにんじん・ブロッコリー・カリフラ ワーを、ごま油・酢・しょうゆ・サラダ油・さとう・ねりごま・たまねぎで 作ったドレッシングで和えた一品でした。・・・が、これも不評気味で、夢 のような残菜の山を見ました（泣） 明日は絶対に挽回しましょうね！！ ☆きょうのこんだて ２月１９日（火）
・豆アジのから揚げ ・生揚げの味噌炒め ・清見オレンジ ・牛乳 今日は和食の日です。いつもの白いご飯に、昔からいろいろな国で「薬に なる食物」と伝えられてきたほど様々な効能がある、“ごま”を混ぜたごは んです。ほんのり塩味です。 さらに今日は、子どもたちが苦手とする、小魚「豆アジ」を使ったから揚げ が登場です☆今日は豆アジの頭ごと片栗粉をつけてカラッと揚げました。味付 けはシンプルに塩・こしょうのみですが、子どもたちには大好評で、ほぼ完食 でした♪すばらしい！！ 予想外の雪の寒さに、震える子どももたくさん見られました。こんな時ほど、 しっかり栄養を摂って、体調を整えてくださいね。 ☆きょうのこんだて ２月１８日（月）
・白いんげんの甘煮 ・わかめの味噌汁 ・牛乳 今日の五目うま煮には、なんと１２種類の具材が入っています☆豚肉・いか ・むきえび・なると・にんじん・たけのこ缶・長ねぎ・白菜・干ししいたけ・ さやえんどう・にんにく・生姜と、元気になる栄養がたくさん詰まっています！ さらに、ごはんも白米よりも栄養価が高い麦ごはんにしてさらに効率よく栄養 が摂れる一品です☆ 一方、今日は苦手な子が多い豆料理も登場です。白いんげん豆は、いんげ ん豆の仲間で、ビタミンＢ１・Ｂ２・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富 な食材です。これを今日は甘く煮豆にしました！・・・が、５年生は見事に 残り、残念でした（泣）しかし、他の学年はよく食べていました。豆の良さ を、伝える食育も必要に感じました。 ☆きょうのこんだて 2月１５日（金）
・棒ギョウザ ・大豆のくるみがらめ ・くずきりスープ ・牛乳 今日は大人気「棒ギョウザ」の日です♪給食室特注の大判のギョウザの 皮に、豚ひき肉・白菜・にら・生姜・にんにく・はるさめで作った具を包んで、 油を敷いた鉄板に並べ、オーブンで焼きます。皮はパリッとして、具はジュ ーシーなおいしいギョウザができました☆子どもたちにも大好評でした！ 大豆のくるみがらめは、大豆に片栗粉をつけ油でカラッと揚げ、しょうゆ ・さとう・酢・クラッシュしたくるみ・白いりごまで和えた一品です。豆が 苦手な子どもも食べやすかったようでした♪ 寒さがまだ続きます。手洗い・うがいも引き続き油断せずに行いましょう！ ☆きょうのこんだて 2月１４日（木）
・野菜リゾット ・キャベツとコーンのサラダ ・バレンタインケーキ ・牛乳 今日はバレンタインにちなんで、給食室から愛情たっぷりのバレンタイン ケーキが登場です♪子どもたちに気持ちが伝わったかはわかりませんが、 チョコチップや細かく砕いたアーモンドが入って、ココア風味のケーキ、子 どもたちはほぼ完食で、とてもうれしかったです♪ さすがに今日は食パンとリゾットということで、リゾットが食べきれない 様子が見られました。しかしサラダは野菜にしっかり味がなじんでいて、よ く食べていました☆ 「おなかいっぱい！！頑張ってたべたからね〜！」と元気よく声をかけて くれた６年生も、卒業まであとわずかです。中北の給食のいい思い出を、た くさん作ってほしいです。 ☆きょうのこんだて ２月１３日（水）
・鮭の味噌マヨネーズ焼き ・茎わかめの生姜炒め ・ごまけんちん汁 ・牛乳 今日は和食の日です。今日のおかずは、鮭にたまねぎとえのきたけをのせ、 さらに味噌とみりん・マヨネーズを合わせたものをかけてオーブンで焼いた ものです。子どもたちも、食が進む味だったようです☆ さらに茎わかめと生姜をごま油で炒め、しょうゆ・酒・みりん・白いりごま で味付けした一品も、好評でした♪ しかし、ごまたっぷりのごまけんちん汁は、ごぼうが入ったことで苦手意識 が隠せない子どもが見られました。根菜は相変わらず苦手な子が多く、課題で す。 ☆きょうのこんだて ２月１２日（火）
・豆腐ハンバーグえのきソース ・ベーコンポテト ・野菜スープ ・牛乳 今日は洋食の日♪みんなが大好きハンバーグは、絞り豆腐・豚ひき肉・バ ターでよく炒めた玉ねぎ・塩・こしょう・たまご・牛乳・パン粉を混ぜて、 ひとつひとつ成形して焼き上げました☆さらに、えのきたけ・しょうゆ・さ とう・みりんでえのきソースを作り、ハンバーグにかけます。ヘルシーで、 栄養たっぷりのハンバーグ、子どもたちに大好評でした！ ハンバーグの添え物は、「ベーコンポテト」です。じゃがいも・ベーコン・ コーン・ピーマンで、味付けはシンプルに、バターと塩・こしょうのみです。 彩りよくおいしいポテトでした♪ そして野菜たっぷりの「野菜スープ」は、たまねぎ・にんじん・キャベツ・ 小松菜と、うま味にベーコンを加え、たくさんの野菜の栄養を効率よく摂れる 一品でした。 ３連休明けの子どもたちの食欲は、バッチリで、安心しました♪ ☆きょうのこんだて 2月８日（金）
・ラーサイ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日は、大人気のカレーライスです！！給食室でルウから手作りのカレー は、独特のおいしさで、子どもたちの大好物です♪今日は６年生が午前中、 調理実習でオムライスを作って食べたにも関わらず、カレーも完食していま した！ さらに今日は、新メニューの副菜“ラーサイ”が登場です☆ラーサイは、だ いこん・キャベツ・にんじん・きゅうりを、サラダ油・ごま油・酢・しょうゆ・ さとう・塩・一味とうがらしで作ったタレで和えた野菜の和え物です。ちょっ ぴりピリ辛でごま油の風味がきいているラーサイは、1年生にはまだ、大人の お味のようでした・・。他の学年では、よく食べていました♪ 定番のフルーツヨーグルトや牛乳の残食も少なく、まずまずの食欲を見せて くれた子どもたち。来週も、元気に学校に来てくださいね♪ ☆きょうのこんだて 2月７日（木）
・タンドリーチキン ・イタリアンサラダ ・じゃがいものポタージュ ・牛乳 今日は洋食の日♪ごまが入った香ばしい「セサミパン」と、今日はインド 料理で有名な、「タンドリーチキン」が登場です！タンドリーチキンは、チ キンをヨーグルトや香辛料などの調味料で漬け込んで焼いた一品です。 お肉がやわらかくて風味が良く子どもたちにも人気でした☆ イタリアンサラダは、八王子産とキャベツとにんじんを使用し、きゅうりやレ モン汁を加え、ちょっぴり酸味のあるさわやかなサラダです。 給食室手作りのじゃがいものポタージュも、相変わらずの人気でした！ そのせいか、牛乳の残しが・・・。目を背けたくなりました・・。 ☆きょうのこんだて ２月６日（水）
・小魚入り卵焼き ・きりたんぽ汁 ・清見オレンジ ・牛乳 今日は和食の日。主食はかくれ人気献立の「こぎつねごはん」です♪ 油揚げ・にんじん・鶏肉・しょうがを甘辛く味付けして、白いりごまと一緒に ごはんに混ぜ込んだ一品です☆ごはんに具の風味がよくなじんで、おいしく とても好評で、ほとんどのクラスが完食していました！ さらに今日は、秋田の郷土料理で有名な、“きりたんぽ”を使用した「きり たんぽ汁」が登場です☆具には、鶏肉・八王子産のにんじん・だいこん・ごぼ うの他、しめじ・長ねぎ・ほうれん草と、具だくさんの栄養が詰まった汁もの です。ごぼうの風味に抵抗を感じる子どももいましたが、モチモチの“きりた んぽ”が好評でした♪ 今日は久々の雪で、痛いような寒さの中、具合を悪くして早退する子どもが 多く見られました。早く元気な顔を見せてくださいね。 ☆きょうのこんだて ２月５日（火）
・じゃがもち ・いかのアーモンド炒め ・牛乳 今日は、子どもたちの大好きな“中華めん”の日♪野菜たっぷりの「タンメン」 が登場です☆具材は、豚肉・むきえび・たこ・にんじん・たまねぎ・もやし・キャ ベツ・きくらげ・さやえんどうと、なんと１０種類も入ってたくさん栄養が摂れ、 そして、おいしいです♪キャベツは八王子産です！ しかし、大人気のタンメンも、お椀に盛りきれない様子が見られ、スープが残 ってしまいました。ラーメン用どんぶりがほしい、給食室です・・・。 さらに、「これはなあに？」と聞かれたのは、「じゃがもち」です。八王子産 のじゃがいもに、やまいも・アーモンド粉・スキムミルク・牛乳・でんぷん・さ とう・塩を混ぜてひとつひとつ丸めて油で揚げて、甘辛いタレにからめました♪ もっちりした食感が人気で、よく食べていました！ このところ、牛乳の残りも減ってきています！この調子で、３学期の残食０を 狙っていきましょう！！ ☆きょうのこんだて ２月４日（月）
・五目きんぴら ・みそ汁 ・牛乳 今日は、ごはんに鶏のそぼろと炒り卵をのせた、「そぼろごはん」、とても 人気でした♪「食べにくいから、スプーンが欲しかったよ！」という声もあり ましたが・・・。ごめんなさい。しかし、ほとんどのクラスが完食していまし た☆ さらに今日の「五目きんぴら」には、にんじん・ごぼう・糸こんにゃく・れん こん・さやいんげんと、具だくさんの副菜でした♪しかし・・。１・５年の残し がやや目立ちました。人気がいまひとつの、根菜たちです・・。 今日のみそ汁には、じゃがいも・長ねぎ・だいこん・にんじん・カットわかめ ・油揚げが入っています☆寒い日にぴったりの栄養源です♪ 今週はまた、雪の予報が出ているようですが、寒さに負けないよう、しっかり 栄養を摂って下さいね！ ☆きょうのこんだて ２月１日（金）
・大豆の揚げ煮 ・いわしのつみれ団子汁 ・清見オレンジ ・牛乳 今日は２月３日の節分にちなんで節分献立です☆ かやくごはんに、自分でのりを巻いて「恵方巻き」を作ります。節分にその年の 齢神様のいる縁起のよい方角（恵方）に向かい、目を閉じ、願い事を思い浮か べながら太巻きを「まるかぶり（関西方言でまるかじりの意味）」すると幸運 が訪れる、という習わしです。今年の恵方は「南南東」です。 今日使用した米は、八王子米です。子どもたちはしっかり食べていました♪ さらに節分は邪気を祓うという意味で、豆をまきます。今日はその豆を使って 「大豆の揚げ煮」を作りました。豆に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、さとう醤 油の甘辛い味付けと、青のりとごまの香ばしさも加わって、子どもたちに人気 でした☆ さらに節分食材の「いわし」を使ったつみれ汁も登場です！いわしのすり身・ 絞り豆腐・ながねぎで「だんご」を作り、汁に入れました。 いわしには、「発育ビタミン」といわれるビタミンＢ２が豊富です。 節分献立、体に良い食材ばかりでした♪ ☆きょうのこんだて １月３１日（木）
・さわらのごまだれかけ ・きのこスープ ・ぶどう豆 ・牛乳 今日も和食が続きます。今日のごはんには、いつもの白米の他、もち米 ・むぎ・きび・ささげ・白いりごまが入っています☆ 日本古来から食の中心だった雑穀は、良質のタンパク質をはじめ、現代人に 不足しがちなミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます！食物繊維は胃腸 の働きを良くして、便秘解消に効果があります♪さらに、噛めば噛むほど 味が出てくるので、白米よりもご飯を噛む回数が増えて、歯や顎の健康保 護にも役立ちます☆ 子どもの反応が気になりましたが、今日はお休みの多かった１年生以外、 ほとんどのクラスが完食に近い食べっぷりでした！！普段苦手な豆も、しっ かり味付けされていたので、食べやすいようでした♪ この調子で和食を好んで食べる子どもが増えてくれたらうれしいです♪ ☆きょうのこんだて １月３０日（水）
・磯ごはん ・野菜のごま味噌炒め ・すいとん ・ポンカン ・牛乳 今日は和食の日です。今日のごはんは、干しほたて・ちりめんじゃこ・ わかめが入った磯の風味漂うごはんです☆高価な干しほたてのだしと、 カルシウム・ミネラルたっぷりのちりめんじゃことわかめが入って、育ち 盛りの子どもたちにピッタリのごはんです♪ 今日は低学年でお休みが見られましたが、他ではほぼ完食状態でした！ さらに、今日のすいとんは、小麦粉と白玉粉・卵・黒ゴマ・水を加えて 作りました。ツルっとした食感と、モチっとした食感がおいしいすいとん でした♪汁に使ったにんじん・長ねぎ・里芋は八王子産です！ 子どもたちにも好評でした！ 「ごはん、よくかんでたべたよ！！」と報告してくれた子どももいました （笑）しっかり食べて、これ以上お休みが増えないことを祈っています☆ ☆きょうのこんだて １月２９日（火）
・ボイルキャベツ ・青のりポテト ・エスニックスープ ・牛乳 今日は、セルフサンドの日♪バーガー風のバンズに、照り焼きチキンと、 お好みでボイルキャベツをはさんで食べます。今日のボイルキャベツには、 にんじんの千切りを加え、塩を振りました。 セルフサンドは子どもたちにも人気で、上手によく食べていました！ 今日のスープは、ワンタンの皮・豚もも挽肉・しょうが・にんにく・万能 ねぎ・もやし・ごまが入った「エスニックスープ」です♪ツルっとしたワン タンの食感が人気でした☆ 今日は全体的に残菜も少なく、子どもたちも元気で何よりでした！この調子 で２月を迎えたいですね♪ ☆きょうのこんだて １月２８日（月）
・鮭の塩焼き ・金時豆の甘煮 ・けんちん汁 ・牛乳 ・ポンカン 今日は全国学校給食週間の第２弾として、給食が始まった最初の献立、 「おにぎりと塩鮭」を再現する献立にしました☆それが“手巻きおにぎり” です♪ 大きなのりに、自分でごはんとほぐした鮭を巻いて、おにぎりを作ります。 自分で作るおにぎりは、いかがだったでしょうか？ちょっと難しかったかな？ さらに今日は、豆や、具だくさんのけんちん汁がついて、栄養もバッチリ☆ ・・・。のはずですが、豆や根菜の残しが、相変わらず目立つクラスもありまし た。 みんなで食べるおいしい給食を味わえるのは、小学校ならではの特別な ものです。給食週間を機会に、給食のありがたさをもう一度、考えてみたい ですね！ ☆きょうのこんだて １月２５日（金）
・春雨スープ ・ポンカン ・牛乳 今日はみんな大好き丼ものシリーズ、“中華丼”です☆ 具材は豚肉やうずらの卵の他、８種類の野菜が入っていて栄養満点！おいし い中華丼ができました♪中華丼に入っていたにんじんと白菜は、八王子産で す。 子どもたちもとてもよく食べていました！ 今日の果物は「ポンカン」です。ポンカンはインドが原産とされるミカンの 仲間で、アジア各地で栽培されています。独特の香りと甘味が強く、酸味はあ まりなくまろやかです。今が旬の、ビタミンたっぷりの果物なので、おすすめ です♪ 本校でのインフルエンザも、やっと落ち着いてきたようです。これからもしっ かり栄養を摂り、うがい・手洗いをして、病気を予防しましょう！ ☆きょうのこんだて 1月２４日（木）
・ふりかけ（ひじき） ・くじらの竜田揚げ ・豚汁 ・ポンカン ・牛乳 今日は『給食記念日』です。学校給食のお誕生日のような今日は、当時の 献立を意識したメニューで、今日はなんと「クジラの肉」を使用しました！ くじらの肉は、高タンパク・低脂肪で、ヘルシーな他、くじらの脂質には、 魚介類と同じく多価不飽和脂肪酸（ＥＰＡ、ＤＨＡなど）が含まれていて、 血液サラサラ、頭をよくするはたらきがあります☆ 放送委員の児童に給食週間の紹介をしてもらい、栄養士がクジラの肉の 栄養についてクラスで食育をしました。 子どもたちには珍しかったくじらの肉、大好評でした♪ ☆きょうのこんだて １月２３日（水）
・ミルクパン（へび型） ・ミックスジャム ・しめじと豆腐のグラタン ・白菜スープ ・キウイフルーツ ・牛乳 今日は、今年の干支にちなんで、へび型のミルクパンが登場です☆ 子どもによっては、いろんな形に見えたようですが(笑）。 普段はパンにつけるバターやジャムは、あまり付きませんが、今日は 給食室手作りの「ミックスジャム」が大好評でした♪今日のジャムには、 りんご・にんじん・パイン缶をじっくりコトコト煮込んで仕上げた一品 です。 そして、毎回好評のグラタン、今日はしめじと豆腐をミートソースに からめ、チーズをかけてこんがり焼きました♪相変わらず大人気で、 ほぼ完食していました！ 牛乳を飲んでくれたら、なおパーフェクトでした・・・。 |
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