・セサミトースト
・ポークビーンズ
・海藻サラダ
・牛乳



【ポークビーンズ】に入っている大豆の特徴はタンパク質と脂質の割合が多い事です。


他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、大豆のこの成分はとても特殊だといえます。


これが大豆が『畑の肉』と言われ、タンパク質を利用する豆腐などに加工され、また採油目的で栽培されている理由です。


大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、葉酸など様々な栄養素が含まれています。


一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。


このようなことから大豆は自然のバランス栄養食といえます。


大豆には、抗がん作用、骨粗しょう症の予防に効果があるといわれるイソフラボン、動脈硬化を抑制するといわれるダイズサポニン、高脂血症を予防するレシチンが豊富に含まれています。