きびごはん・アジの薬味焼き・五目煮豆・じゃがいもの味噌汁・牛乳

　アジの半身をにんにく・しょうが・酒・しょうゆ・ごま油・小葱に
　漬け込み、オーブンで焼きました。魚の臭みがとれおいしくできました。

ミルクパン・チキンビーンズ・じゃこサラダ・果物（みかん）・牛乳

　チキンビーンズはポークビーンズ肉をチキンに変えたものです。
　ポークに比べやさしい味に仕上がります。
　大量調理の給食では、食材の違いで出来上がりの味もだいぶ変わって
　きます。
　どちらにしても大豆を使った料理の中では人気のメニューです。

古代ご飯・いかの七味焼き・じゃがいものそぼろ煮
ボイル野菜のゴマ醤油・牛乳

　赤米と黒米を白米とともに炊き込んだ「古代米ごはん」
　見た目は「赤飯」のようで子ども達からは「豆とって」
　「赤いごはんの豆が嫌い」と悲鳴が。
　でも「ちがうちがうこれはお赤飯の豆ではなく黒米という
　お米なの。食べてみて」と話すと「ホントだ」と食の進みが
　変わりました。

ごはん・赤魚の塩焼き・さつま汁・カリカリじゃこサラダ
果物（みかん）・牛乳

　月に一度のオリパラ献立「五つの輪で体力アップ」
　今月は、「筋肉アップ」献立です。
　たんぱく質を豊富に使いそしてこのたんぱく質が
　しっかり吸収されるよう野菜や果物を添えています。

パン・マカロニグラタン・ミネストローネ・果物（黄桃）・牛乳

　給食で作るグラタンは、とてもおいしいです。手前味噌ですが。
　小麦粉とバターと牛乳で作るホワイトソースが何とも言えず
　なめらかで、ほっぺが落ちそう。もちろん子ども達もだーい好き
　です。

山菜むすび（セルフ）・山賊焼き・大根汁・小松菜の炒め物・牛乳

　きょうは、図書コラボの献立です。「はちおうじ図書の日」は
　１０月２７日です。この日にちなみ児童書を１冊決め、そのお話に
　関連のある献立を作ります。
　今年は「まゆとおに」です。ほのぼのとしたお話で、心が温かくなります。
　親子で読まれてはいかがでしょうか。

カレーライス・海草豆サラダ・果物（みかん）・牛乳

　きょうで「もったいない大作戦ウィーク」が終了します。
　この取り組みで「もったいない」の気持ちが芽生えてくれ
　たらと願っています。

マーボー丼・もずくのスープ・香キャベツ・牛乳

　１年生はもずくがわからず「この黒いのなあに」と怪訝な顔
　「もずくという海草の仲間よ」と伝えるとニコニコ笑顔でお
　かわりに来ていました。見慣れない食材は不安ですよね。
　これからもいろいろな食材をお知らせしていきたいと思います。
　

さんまのかば焼き丼・青梗菜と卵のスープ・即席漬け・牛乳

　旬のさんまを使い、かば焼き丼にしました。
　魚の苦手な子も恐る恐る食べていましたが、しょうがで
　魚の臭みが消され、揚げた香ばしさと甘辛のたれで
　「おいしい」とパクパク食べていました。
　さんまが食べられるようになってよかったね。

海鮮丼・中華みそスープ・果物（ぶどう甲斐路）・牛乳

　きょうは「世界食糧デー」です。
　給食でも残さず食べる、ということを考えました。

　食べられないものを無理に食べる、ということでなく
　自分の食べられる量をみきわめ、も物を無駄にしないということを
　考えながら給食をいただきました。

ナポリタンサンド・野菜のスープ煮・魚ビーンズ・果物（みかん）・牛乳

　きょうから「もったいない大作戦ウイーク」が始まりました。
　この取り組みは、毎年行われている１０月１６日世界食糧デー
　（世界中で「食糧問題」を考える日）にあわせ、前後の一週間を
　もったいないを合言葉に給食の時間を通じ食料について考える
　というものです。

　日々何気なく食べている食品も残してしまえばごみになり、燃やすことで
　二酸化炭素も排出されるわけですからこの機会にご家族でも話し合ってみ
　みてはいかがでしょうか。

ブドウパン・シェパーズパイ・ビーンズサラダ・スコッチブロス・牛乳

　１３日（日）はラグビーワールドカップ　スコットランド戦です。
　きょうは、スコットランドの料理を食べて、１３日を応援します。
　がんばれニッポン。

にんじんご飯・ししゃもの磯辺焼き・豚汁・何番キャベツ・牛乳

　きょうは目の愛護デーです。１０月１０日を横に並べると眉毛と
　目のように見えるところからこの日になったそうです。

　目の疲れを取ってくれる栄養のあるにんじんをふんだんに使いました。

五目うどん・大学いも・いかときゅうりのスイング・
果物（わせみかん）・牛乳

　大学芋は、大人気です。５２キロのさつまいもを
　乱切りにして作りましたが、ほとんどのクラスで
　残り物がありませんでした。
　作り手としてもとてもうれしいです。

ご飯・さばの味噌煮・茎わかめのじゃこ炒め・根菜のごま汁・牛乳

　さばの味噌煮を作りました。スライスしたしょうがで臭みを消し
　煮込んださばは脂がのっててご飯によくあいました。
　秋葉台の子ども達もよく食べています。

カレモア・サパスイコーンサラダ・牛乳

　明日５日（土）１９時３０分キックオフで
　ラグビーワールドカップ　サモア戦があります。

　ということで、給食でサモア料理を食べました。
　サモアを知って日本を応援しましょう。

ご飯・鰆のみそ焼き・かきたま汁・五目きんぴら・牛乳

　きょうの五目きんぴらは残るかな？と心配でしたが、
　１年生から６年生までよく食べていました。
　甘辛味がしっかりしていて白米とよくあいました。
　れんこんやごぼうも食べられよかったです。

チリコンカンライス・グリーンサラダ・ヨーグルトの
八王子産パッションフルーツソースかけ・牛乳

　きょうは、八王子で採れたパッションフルールを使い
　１時間ほどコトコトと煮込んでソースにして、ヨーグルトにかけて
　食べました。さわやかな南国を思わせるような香りと甘ずっぱさで
　ほっぺが落ちそうでした。

　写真は、秋葉台小の中庭砂場後ろ、フェンスわきでのびのび学級で
　育てているパッションフルーツです。

　きょうの献立にあわせてくれたようにたわわに実り、また可憐な花まで
　咲いていてくれました。触ると落ちてしまうので遠くからそっと見て
　くださいね。

里山ご飯・夕焼小焼焼き・けんちん汁・浅漬け・牛乳

　きょうは市制記念日
　ということで八王子に由来のある献立を作りました。

　里山ご飯　童謡の「夕焼小焼」を作詞した中村雨紅先生の実家がある
　恩方の秋の里山をイメージして

　夕焼小焼焼き紅い夕焼けをイメージして鮭にすりおろした人参と
　マヨネーズをのせて焼きました。

　巻繊汁は、夕焼小焼のモデルになったいくつかのお寺に由来するもので
　巻は巻いたもの、繊は小さく切るという意味だそうです。
　きょう、のけんちん汁は、せん切りで作ってみました。

わかめご飯・鯵フライ・さつま汁・にんじんともやしの胡麻和え・牛乳

　鯵フライ、子ども達の反応はどうかな？と思っていましたがほぼ完食
　１年生から６年生までよく食べていました。
　これからもいろいろな調理でお魚料理を作るので、お魚を好きになって
　ね。