１０月７日（月）
さばの味噌煮を作りました。スライスしたしょうがで臭みを消し 煮込んださばは脂がのっててご飯によくあいました。 秋葉台の子ども達もよく食べています。 １０月４日（金）
明日５日（土）１９時３０分キックオフで ラグビーワールドカップ サモア戦があります。 ということで、給食でサモア料理を食べました。 サモアを知って日本を応援しましょう。 １０月３日（木）
きょうの五目きんぴらは残るかな？と心配でしたが、 １年生から６年生までよく食べていました。 甘辛味がしっかりしていて白米とよくあいました。 れんこんやごぼうも食べられよかったです。 １０月２日（水）
八王子産パッションフルーツソースかけ・牛乳 きょうは、八王子で採れたパッションフルールを使い １時間ほどコトコトと煮込んでソースにして、ヨーグルトにかけて 食べました。さわやかな南国を思わせるような香りと甘ずっぱさで ほっぺが落ちそうでした。 写真は、秋葉台小の中庭砂場後ろ、フェンスわきでのびのび学級で 育てているパッションフルーツです。 きょうの献立にあわせてくれたようにたわわに実り、また可憐な花まで 咲いていてくれました。触ると落ちてしまうので遠くからそっと見て くださいね。 １０月１日（火）
きょうは市制記念日 ということで八王子に由来のある献立を作りました。 里山ご飯 童謡の「夕焼小焼」を作詞した中村雨紅先生の実家がある 恩方の秋の里山をイメージして 夕焼小焼焼き紅い夕焼けをイメージして鮭にすりおろした人参と マヨネーズをのせて焼きました。 巻繊汁は、夕焼小焼のモデルになったいくつかのお寺に由来するもので 巻は巻いたもの、繊は小さく切るという意味だそうです。 きょう、のけんちん汁は、せん切りで作ってみました。 ９月３０日（月）
鯵フライ、子ども達の反応はどうかな？と思っていましたがほぼ完食 １年生から６年生までよく食べていました。 これからもいろいろな調理でお魚料理を作るので、お魚を好きになって ね。 ９月２７日（金）
きょうは、秋葉台小学校３０周年のお祝いの日です。 給食でもお祝い献立を作りました。子ども達が好きな献立を考えつつ 栄養も計算に入れ、おめでとう 秋葉台小学校 ９月２６日（木）
ラグビーワールドカップアイルランド戦に向けて、給食でも アイルランド料理を作りました。 コルカノンは、マッシュポテトにキャベツを加え、牛乳と バター・生クリームで煮込んだものです。 アイリッシュシチューは、水分量の少ない野菜の煮込み料理で 野菜たっぷりのうまみがでているスープです。 ９月２５日（水）
開花丼とは、豚肉と玉ねぎを出汁で甘辛く煮て卵でとじたものを ご飯にかけた丼です。 明治初め庶民には高価だった豚肉や玉ねぎが一般的に食べられるように なり、江戸時代からの文明開化とこの名前がついたようですが、このように 呼ぶのも関東特に東京のようで、関西では違う呼び名だそうです。 歴史を感じますね。 ９月２４日（火）
子ども達は豆黒糖がだーいすき。大豆料理が苦手でもこれは 別のようです。 煎り大豆１０ 黒砂糖５ 水２の割合で黒砂糖と水で黒蜜を 作り、再度煎った煎り大豆（節分の豆）を加え、焦がさぬよう 煮絡めたものです。 ９月２０日（金）
いよいよラグビーワールドカップ日本大会の幕開けです。 きょうは日本対ロシア ということでロシアの料理を食べつくし 応援します。 ガンバレニッポン 八王子の小比企にある中西農園で作っていただいたビーツを 使いボルシチを作りました。 ９月１９日（木）
きょうは 野菜３５０ の献立です。 厚生労働省から一日の野菜を３５０グラム食べましょう。 と推奨していることを受け、給食でも日頃よりたっぷり 野菜を使った日を 野菜３５０の日 と称して子ども達に 啓蒙しています。 ９月１８日（水）
みかんの季節がやってきました。この時期はまだ青々しい香豊かな 早生みかんです。これから冬に向かいどんどん変化していきますよ。 この時期にしか味わうことのできない味を堪能しました。 ９月１７日（火）
子ども達にはあまり人気のない献立ですが、秋葉台みんなは違います。 カレーやスパゲティには、かなり負けてしまいますがそこそこ食べています。 この味を覚えて、大人になって欲しいと願っています。 ９月１３日（金）
きょうは十五夜 一年で一番きれいにお月様が見える日だそうです。 きょう一日曇りがちなお天気でしたが、夜には晴れてほしいですね。 一足お先に お月見団子汁をいただきました。 ９月１２日（木）
果物（巨峰）・牛乳 なすのおいしい季節です。八王子でとれた新鮮ななすを使い 豆腐とともにミートソース味のグラタンにしてみました。 ９月１１日（水）
牛乳 きょうは、江戸東京野菜の１つ 八王子しょうが を使い 茎わかめの炒めものを作りました。佃煮風に仕上げました。 小比企の中西農園で作られたものですが、中西さんも しょうがを食べると風邪をひかないと言われています。 おいしく食べてくださいね。とメッセージをくださいました。 ９月１０日（火）
今日も３６度にまで上がるような猛暑日でしたが、子ども達の 食欲は戻ってきました。 どのクラスもよく食べています。和食より洋食が好きかな。 ９月９日（月）
きょうは二時間遅れで学校が始まりましたが、子ども達の様子は 少々疲れているようで昨日の台風の大きさを感じました。 給食の残りもいつもに比べ多かったです。きょうは早く休みましょう。 ９月６日（金）
ボイル野菜のゴマじょうゆ和え・牛乳 一学期は丸ごと食べられなかったししゃもでしたが 完食できる子ども達が増えてきました。 夏休み明けでの計測でも大きくなっている子ども達です。 これからもしっかり食べて、元気で大きくなってね。 |
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