ご飯・かつおの竜田揚げ・こまつな汁・五目煮豆・牛乳

　初ガツオに生姜醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶし
カラッと揚げました。子ども達は鶏肉のから揚げかと
思ってパクパク食べています。

ご飯・豆腐のカレー煮・卵スープ・きゅうりの南蛮漬け・牛乳

　ご飯に豆腐のカレー煮をかけて丼にしました。
　運動会の練習で食欲も落ちかけていましたが、きょうは
ほぼ完食です。この勢いで運動会まで頑張りましょう。

鶏ごぼうご飯・いかの香味焼き・ゆばの澄まし汁
小松菜と揚げの煮びたし・果物（清美オレンジ）・牛乳

　こんぶと鰹節でとっただしに生湯葉を使ったお吸い物です。
だしの香り豊かな澄まし汁ができました。

ご飯・さばのおろしソース・じゃがいものきんぴら
具だくさん味噌汁・牛乳

　いよいよ今週末は運動会です。練習にも力が入ってきましたね。
給食もしっかり食べて、２４日に向けて頑張りましょう。

セサミトースト・ポークビーンズ・小松菜とコーンのサラダ・牛乳

　ポークビーンズには多めのトマトが使われます。そのため
酸味を消すために少量の砂糖を隠し味に使うのですが、きょうは
玉ねぎをよーく炒め、玉ねぎから出た甘味でトマトの酸味を消す
ことができました。まろやかなポークビーンズは、大人気でどの
クラスも残り物がありませんでした。

かて飯・桑都揚げ・絹のお吸い物・季節の野菜のおひたし・牛乳

　きょうは、八王子の歴史を食をとおして学びましょうということで
立てた献立になっています。
　かて飯は、白米が貴重品だったころに野菜などを加えかさましを
したご飯のことです。
　桑都揚げは、桑の葉粉を衣に混ぜ笹かまぼこにまぶし揚げました。
　絹のお吸い物には、シルクパウダーを使い繭玉にみたてたお吸い物です。

麦ご飯・焼き魚（鮭）・筑前煮・もやしのあえ物・牛乳

　きょうは暑くなりました。運動会の練習も盛んにおこなわれて
います。給食をしっかり食べて、練習をがんばりましょう。

五目うどん・大学芋・きゅうりといかのスイング・果物・牛乳

　今日の果物は、ブラッドオレンジです。北アフリカ原産の
柑橘類です。名前の通り真っ赤な実になります。
香りよく甘酸っぱいオレンジです。柑橘類の中でビタミンB１が
あるのは、このオレンジだけだそうです。

ご飯・チンジャオロース・青梗菜のスープ・豆黒糖・牛乳

　ご飯にチンジャオロースをのせてどんぶりにしていただきました。
ピーマンが苦手の子も気にせず食べられたようです。
一度ピーマンを湯通ししたのがよかったのでしょうか。

マーボー丼・卵とわかめのスープ・小魚のごまがらめ・牛乳

　かきたま汁や卵スープの「卵がふんわりできない」というお声を
よく聞きます。
コツは、卵液を入れる前に汁に水溶き片栗粉で濃度をつけることです。

給食でも卵液を入れる前に水溶き片栗粉を入れてから写真のように
静かに卵液を入れ一煮立ちさせて仕上げます。
卵のふんわりとしたおいしい卵スープができあがります。

グリンピースご飯・さんまの筒煮・ゴマ大根・みそ汁・牛乳

　ご飯に使ったグリンピースは、一年生がむいてくれました。

１２キロもの鞘を（のびのび学級の一年生も含め）１３４人の
かわいい手が一生懸命にむいてくれたものです。

　給食室で塩茹でして、酒と塩を加えて炊いたご飯に混ぜました。
一年生のみなさん、ありがとうございました。

大豆ピラフ・ポテトのミート焼き・水菜と豆腐のスープ・牛乳

　ポテトのミート焼きは、じゃがいもをふかして、カップに入れ
上からあらかじめ煮込んでおいたミートソースをかけ、上からチーズを
かけてオーブンで焼きました。

梅ご飯・さわらの塩糀焼き・紅白白玉汁・旬の野菜のおひたし
果物（河内晩柑）・牛乳

　令和の元号がスタートしました。給食でもお祝いの意をこめて
和食のお祝い御膳です。
さわらは日本の調味料作りで欠かせない糀を使い、お澄ましには
白玉で紅白団子を作り、梅干しを刻んで炊いた梅ご飯と日本尽くしの
献立です。

ミルクパン・豆腐ハンバーグ・コーンポテト・春キャベツのスープ
牛乳

　平成最後の給食となりました。パンにハンバーグを挟んでみたり、
ポテトを挟んだり、思い思いにおいしくいただきました。
長い連休ですが、生活リズムを崩すことなく、元気に過ごしてください。

さんまのかば焼き丼・根菜のごま汁・そくせき漬け・牛乳

　さんまの開きを生姜醤油に漬け込み片栗粉をまぶして
油でカラッと揚げ、甘辛に作ったタレにくぐらせご飯に
のせます。魚嫌いな子もペロリと食べていました。

スパゲティミートソース・イタリアンサラダ・果物（デコポン）・牛乳

　大好きなスパゲティです。新玉ねぎが届いたので、給食室では
水分を飛ばさなくては、と七時半から四時間コトコトと煮込みました。
おいしくできましたよ。野菜もたっぷりで栄養満点

筍ご飯・いかの香味焼き・肉じゃが・胡麻和え・牛乳

　八王子産の新筍を使い、筍ご飯を作りました。
春の香りが教室中に広がりました。

チキンカレーライス・フレンチきゅうり・フルーツヨーグルト・牛乳

　きょうから一年生も加わり、これで秋葉台小学校全員での給食が
始まりました。
　一年生が食べやすいように少し甘めのカレーに仕上げ
在校生にはピリッとパンチのあるカレーに仕上げみんなでいただきました。
一年生のみなさん、秋葉台小給食を楽しく食べてくださいね。

ソフトフランスパン・ほうれん草のキッシュ・ラタトゥイユ
じゃがいものポタージュ・りんごジュース

　昨日同様オリンピック・パラリンピック東京開催にちなみ
世界の友達プロジェクトとして夏の開催国の献立を月に１回
実施しその国を紹介しています。
　今月は「フランス」です。

梅じゃこごはん・鶏肉のみそ焼き・かきたま汁・キャベツの蜂蜜
レモン風味和え・果物（清美オレンジ）・牛乳

　５つの輪で体力アップ　今月のテーマは「疲労回復」
オリンピック・パラリンピック東京開催に向けて、給食でも
テーマを設けた献立を月に一回実施しています。