１０月２１日（月）
きょうで「もったいない大作戦ウィーク」が終了します。 この取り組みで「もったいない」の気持ちが芽生えてくれ たらと願っています。 １０月１８日（金）
１年生はもずくがわからず「この黒いのなあに」と怪訝な顔 「もずくという海草の仲間よ」と伝えるとニコニコ笑顔でお かわりに来ていました。見慣れない食材は不安ですよね。 これからもいろいろな食材をお知らせしていきたいと思います。 １０月１７日（木）
旬のさんまを使い、かば焼き丼にしました。 魚の苦手な子も恐る恐る食べていましたが、しょうがで 魚の臭みが消され、揚げた香ばしさと甘辛のたれで 「おいしい」とパクパク食べていました。 さんまが食べられるようになってよかったね。 １０月１６日（水）
きょうは「世界食糧デー」です。 給食でも残さず食べる、ということを考えました。 食べられないものを無理に食べる、ということでなく 自分の食べられる量をみきわめ、も物を無駄にしないということを 考えながら給食をいただきました。 １０月１５日（火）
きょうから「もったいない大作戦ウイーク」が始まりました。 この取り組みは、毎年行われている１０月１６日世界食糧デー （世界中で「食糧問題」を考える日）にあわせ、前後の一週間を もったいないを合言葉に給食の時間を通じ食料について考える というものです。 日々何気なく食べている食品も残してしまえばごみになり、燃やすことで 二酸化炭素も排出されるわけですからこの機会にご家族でも話し合ってみ みてはいかがでしょうか。 １０月１１日（金）
１３日（日）はラグビーワールドカップ スコットランド戦です。 きょうは、スコットランドの料理を食べて、１３日を応援します。 がんばれニッポン。 １０月１０日（木）
きょうは目の愛護デーです。１０月１０日を横に並べると眉毛と 目のように見えるところからこの日になったそうです。 目の疲れを取ってくれる栄養のあるにんじんをふんだんに使いました。 １０月８日（火）
果物（わせみかん）・牛乳 大学芋は、大人気です。５２キロのさつまいもを 乱切りにして作りましたが、ほとんどのクラスで 残り物がありませんでした。 作り手としてもとてもうれしいです。 １０月７日（月）
さばの味噌煮を作りました。スライスしたしょうがで臭みを消し 煮込んださばは脂がのっててご飯によくあいました。 秋葉台の子ども達もよく食べています。 １０月４日（金）
明日５日（土）１９時３０分キックオフで ラグビーワールドカップ サモア戦があります。 ということで、給食でサモア料理を食べました。 サモアを知って日本を応援しましょう。 １０月３日（木）
きょうの五目きんぴらは残るかな？と心配でしたが、 １年生から６年生までよく食べていました。 甘辛味がしっかりしていて白米とよくあいました。 れんこんやごぼうも食べられよかったです。 １０月２日（水）
八王子産パッションフルーツソースかけ・牛乳 きょうは、八王子で採れたパッションフルールを使い １時間ほどコトコトと煮込んでソースにして、ヨーグルトにかけて 食べました。さわやかな南国を思わせるような香りと甘ずっぱさで ほっぺが落ちそうでした。 写真は、秋葉台小の中庭砂場後ろ、フェンスわきでのびのび学級で 育てているパッションフルーツです。 きょうの献立にあわせてくれたようにたわわに実り、また可憐な花まで 咲いていてくれました。触ると落ちてしまうので遠くからそっと見て くださいね。 １０月１日（火）
きょうは市制記念日 ということで八王子に由来のある献立を作りました。 里山ご飯 童謡の「夕焼小焼」を作詞した中村雨紅先生の実家がある 恩方の秋の里山をイメージして 夕焼小焼焼き紅い夕焼けをイメージして鮭にすりおろした人参と マヨネーズをのせて焼きました。 巻繊汁は、夕焼小焼のモデルになったいくつかのお寺に由来するもので 巻は巻いたもの、繊は小さく切るという意味だそうです。 きょう、のけんちん汁は、せん切りで作ってみました。 ９月３０日（月）
鯵フライ、子ども達の反応はどうかな？と思っていましたがほぼ完食 １年生から６年生までよく食べていました。 これからもいろいろな調理でお魚料理を作るので、お魚を好きになって ね。 ９月２７日（金）
きょうは、秋葉台小学校３０周年のお祝いの日です。 給食でもお祝い献立を作りました。子ども達が好きな献立を考えつつ 栄養も計算に入れ、おめでとう 秋葉台小学校 ９月２６日（木）
ラグビーワールドカップアイルランド戦に向けて、給食でも アイルランド料理を作りました。 コルカノンは、マッシュポテトにキャベツを加え、牛乳と バター・生クリームで煮込んだものです。 アイリッシュシチューは、水分量の少ない野菜の煮込み料理で 野菜たっぷりのうまみがでているスープです。 ９月２５日（水）
開花丼とは、豚肉と玉ねぎを出汁で甘辛く煮て卵でとじたものを ご飯にかけた丼です。 明治初め庶民には高価だった豚肉や玉ねぎが一般的に食べられるように なり、江戸時代からの文明開化とこの名前がついたようですが、このように 呼ぶのも関東特に東京のようで、関西では違う呼び名だそうです。 歴史を感じますね。 ９月２４日（火）
子ども達は豆黒糖がだーいすき。大豆料理が苦手でもこれは 別のようです。 煎り大豆１０ 黒砂糖５ 水２の割合で黒砂糖と水で黒蜜を 作り、再度煎った煎り大豆（節分の豆）を加え、焦がさぬよう 煮絡めたものです。 ９月２０日（金）
いよいよラグビーワールドカップ日本大会の幕開けです。 きょうは日本対ロシア ということでロシアの料理を食べつくし 応援します。 ガンバレニッポン 八王子の小比企にある中西農園で作っていただいたビーツを 使いボルシチを作りました。 ９月１９日（木）
きょうは 野菜３５０ の献立です。 厚生労働省から一日の野菜を３５０グラム食べましょう。 と推奨していることを受け、給食でも日頃よりたっぷり 野菜を使った日を 野菜３５０の日 と称して子ども達に 啓蒙しています。 |