９月５日（水）
きょうは、９月１日の防災の日にちなみカレーライスのごはんを 八王子市役所防災課からいただいたアルファー化米で炊いてみました。 午後には引き渡し訓練もあり、給食の時間も防災について各クラスで 話をしました。 ご家庭でもご家族で防災について話し合うきっかけになれば、と 思っています。 ９月４日（火）
骨ごと食べられるししゃもは、カルシウム源としてよく食べて欲しい 食材ですが、丸ごと食べることに抵抗のあるお子さんもいます。 １年生で「きょうの魚には歯がある」と尋ねられ考えてしまいました。 よくよく話を聞いてみると骨を食べることに抵抗があったようですが、 食べている様子を見に行ったところ、やはり骨だけ上手に取り除いてい ました。でも給食が終わるころにはしっかり骨が食べられ、嬉しそうに 「全部食べられたよ」との報告がありました。 １学期には残していたししゃもの骨も２学期には食べられるように なって。子ども達は成長していますね。 ９月３日（月）
キムチチャーハンは炒り卵を入れています。卵を入れることで 辛さが緩和されマイルドになります。１年生もあまり辛さを気にす ることなくよく食べていました。 ８月３１日（金）
朝から出汁の香りが廊下に漂い、２学期の給食の始まりを告げています。 ４時間目が終わると教室から飛び出してきた子ども達が、競い合って廊下の 見本（サンプルケースに置いた実物の給食）を見て「オーうまそ〜」 「肉だ肉だ」などの声が聞こえてきました。 ２学期も安全でおいしい給食を心掛けていきます。どうぞよろしくお願い いたします。 ７月１９日（木）
きょうで１学期の給食が終了します。無事終了できますもの ご家庭でのご協力があってのことと感謝申し上げます。 ありがとうございました。 最後の給食です。子ども達の大好きなメニューにしてみました。 カレーには、かぼちゃ・ズッキーニ・いんげんなどの夏野菜を たっぷり使い、小麦粉・バター・カレー粉でじっくり作った ルーで煮込んでいます。 ２学期は８月３１日（金）から給食が始まります。猛暑の夏と なりそうですが、どうぞお元気で、また２学期にお会いしましょう。 ７月１８日（水）
奈良茶飯・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ・飛鳥汁・果物・牛乳 奈良茶飯 ４人分 米 ２合 大豆 １２g（下茹でします。茹で大豆２５ｇでも可） ほうじ茶 小さじ１杯 ５００グラムの湯でほうじ茶にし、冷まします。 塩 小さじ1/2杯 しょうゆ 小さじ1/2杯 といだ米を炊飯器にセットして、お茶と塩・しょうゆを加え ２合の線まで水を加え混ぜます。 その上に茹でた大豆をのせて、混ぜご飯で炊飯します。 ほうじ茶のほんのり香るなら茶飯のできあがりです。 ７月１７日（月）
果物（国産バレンシアオレンジ）・牛乳 連日の暑さで食欲もなくなってきました。 肉じゃがも一工夫です。 にんにくを使い、豆板醤でピリ辛にし韓国風に仕上げました。 一工夫が成功したようで、残り物が少ない日となりました。 ７月１３日（金）
きょうの果物はスイカです。 八王子市小比企の中西農園で作られたものです。 八王子の子ども達においしいスイカを届けたいと 丹精込めて作ってくださいました。 この思いが伝わるのか子ども達も口の周りを スイカで染めてうれしそうに食べていました。 皮まで食べてしまった子もいたようです。 中西さん ごちそうさまでした。 ７月１２日（木）
４年生で給食メニューで好きなもの。というアンケートをとったところ 二クラスともに「揚げパン」だそうです。 きょうはその大好きな揚げパンでしたがどうだったでしょうか。 おいしく食べられたようで残り物はなかったです。 ほかの学年も同じく人気メニューのようで残り物はほぼなし、でした。 ７月１１日（水）
暑い日が続きます。食欲も落ちてきました。そこできょうは丼ものに してみました。 ７月１０日（火）
変わりきんぴらは、通常のきんぴらに短く切ったスパゲティを 入れたものです。 給食は大量調理で、一度にたくさんの野菜を扱います。 煮物は得意ですが、炒めものは水分が出てしまい難しいです。 そこで、炒めものにパスタを入れることで、野菜などから出る 水分を吸わせ、本来の炒めもののようにさっぱり仕上げることが できるのです。 お弁当にも応用できます。お試しください。 ７月９日（月）
飲むヨーグルト 八王子産のはちみつを使ってサラダを作りました。 大事なはちみつの香りが消えないように仕上げで はちみつを入れました。 ７月６日（金）
７月７日は七夕ですね。給食では一日早く七夕献立です。 笹かまぼこに八王子産桑の葉粉で作った衣を着けて揚げた物や そうめん・星形かまぼこ・にんじんや大根で作った短冊を散らした 七夕汁。 今年は彦星と織姫は会えたのでしょうか。 ７月５日（木）
中華めんの上に塩ゆでしたキャベツともやしをのせ その上から少しピリ辛に味付けをした肉みそをのせて ジャージャー麺の出来上がり、肉みそと混ぜ合わせて いただきます。 ７月４日（水）
牛乳 秋葉台小の子ども達は魚料理をよく食べます。きょうの 「さばの味噌煮」も残り物は少なかったです。 ７月３日（火）
果物（さくらんぼ）・牛乳 １年生がとうもろこしを剥いてくれました。今朝八王子で収穫された とれたてのとうもろこしです。１９０本のとうもろこしを一人二本づつ きれいに剥いてくれました。 １年生と朝早くから収穫をしてくださった町田さんに感謝しながら あま〜いとうもろこしを堪能しました。 ７月２日（月）
呉汁・牛乳 きょうは「半夏生」です。たこの足のように地に根がはりますようにと と願い、「たこ」を食べるようです。 ６月２９日（金）
きょうの果物は「冷凍みかん」です。 暑い日が続く中、給食の時間では、各教室から歓声があがります。 ひと時の「涼」を楽しみました。 ６月２７日（木）
今日は、サッカーワールドカップ「ポーランド戦」に向けて ポーランドの「かつ」と「きのこのクリームスープ」を作りました。 ６月２７日（水）
来週から日光へ出かける６年生に一足早く「ゆば」を食べてもらおうと 澄まし汁に「生ゆば」を使いました。本場の日光でのゆばと違いがあるかしら |