１１月６日（火）
旬の紅玉りんごを使って焼きりんごを作りました。 りんごを一つ一つ丁寧に洗い、半分皮を残し２センチ角に切り 砂糖、溶かしバター、シナモン、国産レモン汁と混ぜ合わせ カップに入れ、１８０度のオーブンで２０分焼きました。 甘酸っぱくおいしい焼きりんごができあがりました。 １１月５日（月）
古代ご飯は白米と黒米を合わせて炊いたものです。 真っ黒い米が炊き上がると「お赤飯」のような色合いです。 米２合に対し２０gほどの黒米を入れるとこのような「古代ご飯」に 仕上がります。 １１月２日（金）
絞った豆腐に鶏ひき肉・にんじん・たまねぎ・しいたけ ちりめんじゃこ・卵を混ぜ合わせ片栗粉をつなぎに入れて 成形し油で揚げたものが「豆腐の真砂揚げ」です。 一つ一つ丁寧に作りました。 １１月１日（木）
手作り福神漬けは、にんじん・だいこん・れんこんと しょうがで作ります。歯ごたえを残しつつしっかり味のしみ込んだ 福神漬けが出来上がりました。よく食べていて、残り物はほとんど 無かったです。 １０月３１日（水）
かぼちゃを使ったクリーム仕立てのシチューが滑らかに仕上がりました。 かぼちゃのほんのりとした甘味を感じるシチューです。 １０月３０日（火）
ごま汁はすまし仕立てですので、昆布と鰹節で じっくり出汁をとりました。給食室からいい香りが してきます。仕上げに炒ってすりおろした白ごまを 加え、完成です。 １０月２９日（月）
炒り卵と肉そぼろをのせた「二色丼」です。 肉そぼろには、刻んだにんじん・たまねぎ・いんげんを加え 彩りよく仕上げました。 １０月２６日（金）
じゃがいもの味噌汁・牛乳 さんまのおいしい時期です。塩焼きもおいしいですが 筒煮はいかがでしょうか。 さんま１尾を頭と尾を切り内臓をだし1/2に切ります。 さんま１尾に対しニンニク1/2片、しょうが１片をスライス 昆布５センチ、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ2/3酒小さじ１ 酢小さじ4/5水２０ｃｃこれらを煮立たせたところにさんまを加え コトコト２時間煮込みます。骨まで軟らかい筒煮の出来上がりです。 １０月２５日（木）
野菜のごまみそ和え・果物（みかん）・牛乳 きょうは和食です。白いご飯が苦手でしたが 二学期に入り、少しずつ残りものが少なくなって きました。煮物も胡麻和えもよく食べています。 「きょうの胡麻和えおいしかったよ」と二年生の 男子児童がかけよってきてくれました。 １０月２４日（水）
豆とひじき・わかめが主役のサラダを作りました。 味付けはよいものの見た目が黒くこれは、残るかな、 との思いでしたが先週の「もったいない大作戦」が効いて いたのかよく食べていました。 １０月２３日（火）
ウインナーポトフ・牛乳 お肉は、大好きですね。給食時間のみんなのニコニコ顔 見ているこちらも幸せになります。 よく噛んで食べてね。 １０月２２日（月）
先週一週間の「もったいないウイーク」での取り組みに対し教育長から 賞状を頂きました。クラス目標に向かい頑張りましたね。 この一週間のことで終わることなく、子ども達の心の中に「もったいない精 神」がこれからも育って行って、と願っています。 
１０月１９日（金）
１０月も後半に入りようやく涼しくなりましたね。 食欲も戻ってきました。たくさん食べて大きくなって 欲しいものです。 １０月１８日（木）
ぎょうざの皮でリンゴ包みサラダ油でカラッと揚げました。 １０月１７日（水）
もったいない大作戦の中間を迎え、昨日の残り物について 計算をしてみました。中華丼の残りは７パーセントでしたが、 何人分の給食になるのでしょうか。と重さで計算したところ なんと５０人分もの残りでした。このことを子ども達にも お知らせしたところです。きょうはどうでしょうか。 １０月１６日（火）
１０月１６日は、「世界食料デー」です。 この日は、世界の一人一人が協力し合い「すべての人に食料を」を 目指して、世界中で「食料問題」について考える日です。 給食の時間を通して子ども達にもお知らせしました。 １０月１５日（月）
きょうから「もったいない大作戦ウイーク」が始まりました。 １０月１６日が世界食料デーということから、この一週間 給食の時間を使って「、もったいない」を合言葉に残り物を 減らすことでゴミを減らし、環境に優しく、地球を守る運動を展開 していきます。 １０月１２日（金）
（みかん）・牛乳 栗（九里）より（四里）うまいさつまいも（十三里）は ご存じですか。 江戸からちょうど十三里のところに埼玉県の川越があります。 さつまいものおいしい所ですよね。そこで給食では大学芋に してみました。 １０月１１日（木）
胡麻和え・牛乳 今週は読書週間です。そこで図書と給食のコラボです。 図書委員会の皆さんが朝の集会で紹介してくださいました。 「つきよのキャベツくん」からとんかつを作りました。給食室 秘伝の特製ソースでいただきます。 １０月１０日（水）
１０月１０日は「目の愛護デー」ということで 給食でも目に良いとされる「ビタミンA」の多い食材 にんじんやホウレンソウを使った献立にしました。 主菜のいが蒸しは、もち米を栗のいがに見立てて 肉団子を蒸したものです。１つ１つ丁寧にもち米をつけ 蒸しました。 |