９月２７日（水）
市制１００周年お祝い献立です。 八王子１００年応援団長の北島三郎さんからは、皆さんへメッセージを いただいています。 「はちおうじっ子のみなさん、こんにちは 私の代表曲「まつり」は、豊作や大漁を喜び祝う歌です。この歌の中で 「山の神 海の神 命を本当にありがとう」と歌っています。私たちは山や 海の自然から「いのち」の恵みをいただいています。 その「いのち」に感謝し、しっかり食べて１００周年を迎えた八王子の まちを、もっともっと元気にしましょう。」 ９月２６日（火）
りんごジュース チャウダーで使用する牛乳の半分を豆乳にしてみました。 豆の甘みが出ていておいしくできました。子ども達もよく食べて いました。 ９月２５日（月）
きょうの献立は、愛知県の郷土料理です。 煮込みうどんには八丁みそを使いました。鬼まんじゅうは、角切りにした さつまいもを蒸しパンの生地でまとめ蒸かした蒸し菓子です。鬼の金棒の ようにゴツゴツとしているところからこの名前がついたそうです。 煮酢和えは、お祝い事・正月やお盆に作られていた煮物ですが、今では 常備菜として各家庭の食卓にでているそうです。野菜のしゃきしゃきした 食感を残し、甘酢で和えたものです。 ９月２２日（金）
白身魚（メルルーサ）にしょうが・にんにく・酒・しょうゆ ゴマ油で下味をつけ、小麦粉と片栗粉を合わせた衣をつけ 油でカラッとあげました。魚の苦手な子も「きょうのから揚げ おいし〜」とほおばっていました。 ９月２１日（木）
牛乳 肉みそを豚挽き肉・ごぼう・にんじん・れんこん・いんげん みそ・さとうで作り、蒸したなすと合わせました。 ごはんが進む一品です。 ９月２０日（水）
牛乳 筒切りしたさんまを酒、しょうゆ、酢、みりん、こぶ、にんにく、 しょうがで朝８時過ぎから１１時までコトコトと煮込みました。 骨までホロホロと柔らかく煮え、１年生もよく食べていました。 ９月１９日（火）
ボイル野菜のごまじょうゆ・牛乳 台風一過の連休明けとなりましたが、休み疲れでしょうか いつもの食欲に比べ、少々残り物が多い日でした。 黒米や赤米で色のついてごはんが苦手だったのかもしれません。 ９月１５日（金）
牛乳 里芋ごはんは一年生に人気があり、とてもよく食べていました。 炊飯の水に酒と塩を加え、角切りにした里芋をのせて炊きました。 炊きあがりにゆかりと白ごまをふったものです。 ９月１４日（木）
きゅうりの香味和え・果物（冷凍みかん）・牛乳 赤魚を「塩・ごま油・しょうゆ・にんにく・ 一味唐辛子・万能ねぎ」に漬け込みオーブンで 焼きました。子ども向けに辛味はほんの少々で 下味をつけ香ばしく焼いた赤魚は大人気でした。 ９月１３日（水）
豆腐の苦手な子もどんぶりにするとペロリと 食べてしまいます。ちょっとした工夫で嫌いなものが 克服できるといいですよね。給食ではそんな思いで日々の 献立を考えています。 ９月１２日（火）
きょうはコッペパンにきんぴらを挟んで食べました。 にんじんとごぼうを甘辛く炒め煮しごまをふったものです。 「和」のおかずですが、子どもたちもよく食べていました。 ９月１１日（月）
揚げカムジャは評判よく、残り物はほぼ無しという状態でした。 角切りしたじゃがいもを油で揚げて甘辛のたれにくぐらせ、青のりを 散らしました。揚げたイモは子どもたちが大好きですね。 ９月８日（金）
金時豆とひき肉・玉ねぎを煮込んでチリパウダーとケチャップで 味付けしたものをパンにはさんで食べました。 金時豆は「甘煮」にすると残りがちですが、きょうのように洋風味付け でパンにはさんでしまうとペロリと食べてしまいます。 これからもいろいろと工夫をこらし子どもたちにさまざまな献立をお知らせ したいと思います。 ９月７日（木）
きょうの果物は、「巨峰」です。山梨県から届きました。 大粒で甘くみずみずしい巨峰でした。巨峰は８０年くらい前に 日本のぶどうとヨーロッパのぶどうをかけあわせて作られたそうです。 巨峰という名前は、富士山の雄大な姿にちなんでつけられたようです。 ９月６日（水）
恩方のブルーベリーヨーグルト・牛乳 きょうは１０キロの八王子産ブルーベリーを 使ってヨーグルトのソースを作りました。 大粒で甘いブルーベリーにさとうをまぶし コトコトと煮込みました。 「八王子の子どもたちに食べてもらいたい」と 恩方地区の農家さんが丹精込めて作って くださったブルーベリーです。 ９月５日（火）
ポップビーンズは大豆を茹でて片栗粉をまぶし 油で揚げ、塩・青のりをまぶしたものです。 大豆そのものは嫌いでもこのポップビーンズは 食べられる。とよく耳にします。 大豆は食べてほしい食品の１位２位を競うほどです。 ご家庭でもお試しください。 大豆は茹でてあるものが缶詰などでありますので 茹でなくても大丈夫ですよ。 ９月４日（月）
きょうから二学期の給食が始まりました。みなさん待ちに待っててくれ たのか、それとも夏休みに体が成長したのか、給食の残り物がほとん無い！！ という状況でした。給食室一同嬉しいスタートとなりました。 この調子で色々物の食べて大きくなって欲しいと願っています。 今学期もどうぞよろしくお願いいたします。 |
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