夏野菜のカレーライス・豆サラダ・果物（小玉すいか）・牛乳

　きょうで一学期の給食が終わりました。子ども達の大好きなカレーで
締めくくりましたが、どのクラスも残り物がなくからっぽでした。
　夏休みも元気に過ごし、二学期もたくさん食べてくださいね。

　

スタミナ丼・トマトと卵のスープ・えだまめ・牛乳

　暑さで食欲が落ちた時は、丼物などはいかがでしょうか？
「白いご飯とおかず」だとなかなか箸がすすまない、そんな時は
肉と野菜がたっぷり入った今日の給食のようなスタミナ丼で
夏をのりきりましょう！！

さつますもじ・きびなごのから揚げ・しゅんかん
鹿児島ふくれ菓子・牛乳

　きょうは鹿児島県の郷土料理を作りましたのでご紹介しましょう。

「さつますもじ」の「すもじ」は、「ちらし寿司」のこと
「しゅんかん」は、昔貴重品だった筍を使ったお祝い料理で薄味の煮しめです。
「鹿児島ふくれ菓子」は、小麦粉・黒糖・重曹だけで作る素朴な蒸し化しです。

キムチチャーハン・鶏肉のバンバンジーソース・もやしスープ・牛乳

　鶏肉のバンバンジーソース、大好評でした。冷しゃぶなどにも
応用できますので、分量をご紹介します。是非お試しください。

鶏もも肉　５０グラム切り身１枚のソースです。（単位はグラムです）

長ネギ５　玉ねぎ３　ニンニク0.2　しょうが0.5　しょうゆ2.5
さとう0.5　みりん１　酢0.8　白練りごま1.5　白いりごま1.5　サラダ油0.8

野菜はみじんに切りサラダ油で炒め、調味料を加え一煮立ちです。

炒めジャージャー麺・わかめスープ・豆黒糖・牛乳

　まだ梅雨明け宣言もない中で、気温はぐんぐん上り毎日
暑いですね。さすがの秋葉台っ子たちも食欲が落ちてきました。
　冷たいものばかりが好まれる時期ですが、胃腸が疲れて食欲が
落ちてしまいます。しょうがやネギ類・にんにくなどには、体を
温める作用がありますから、薬味にするなど工夫して夏を乗り切りましょう。

マーボーなす丼・三色ナムル・冬瓜とコーンのかきたまスープ
牛乳

　八王子産のとれたて新鮮なナスが届きました。素揚げして
マーボー丼に入れたところ、「ナスは嫌い」と言ってた児童から
「食べられた」「味がしみていておいしかった」などの声が聞こえました。
おいしく食べられてナスも喜んでいることでしょう。

ちらしずし・笹の葉あげ・七夕汁・果物（プラム）・牛乳

　七夕にちなみ、笹の葉揚げ（ほうれん草を茹でてミキサーにかけた
ものを衣に入れて笹かまぼこにつけて揚げ、笹の葉をイメージ）や
七夕汁には、星型かまぼこ、そうめんで天の川、短冊の人参などを
使用した行事食にしてみました。

チリコンカンライス・じゃこサラダ・ゆでとうもろこし・牛乳

　１年生がむいてくれたとうもろこしをよく洗い、ゆでて
塩をかるく振りました。
　お味はいかがでしょうか？

　きょうは１年生が、とうもろこしの皮むきをしてくれました。
給食で「ゆでとうもろこし」にします。
２０５本のとうもろこしを１１４人の１年生が一生懸命に
むいてくれたものです。
「おいしくな〜れ」「甘くな〜れ」とかわいいおまじないを
かけて・・・・・・。
美味しくゆで上げるからね。

麦ごはん・鮭のみそ焼き・とりじゃが・ピリ辛きゅうり・牛乳

　生鮭ににんにく・しょうが・酒・しょうゆ・味噌で下味を
つけてオーブンで焼きました。

胚芽パン・カリーヴルスト・サワークラウト風キャベツ
クヌーデル・アイントップフ・果物（冷凍みかん）・牛乳

　今日は、給食試食会でした。４６名の申込みがあり、家庭科室は
満員でしたが、みなさん「美味しい！」と召し上がっていただきました。

食後のアンケートでは、「和食に牛乳？」「食器の数が少なくご飯の横に
おかずがのるのは？」「デザートが生の果物ばかりで、たまにはプリンや
ゼリーなどお楽しみはできない？」等の課題もいただきました。

設備の関係でゼリーなどは作れませんが、課題として受け止めたいと思い
ます。
暑い中でのご参加をありがとうございました。

そして、秋葉会文化委員の皆様、お手伝いをありがとうございました。

うめごはん・ホキのごまみそがらめ・田舎汁・ミニトマト・牛乳

　角切りにした「ホキ」に酒・しょうゆ・しょうがで下味をつけ
上新粉をまぶし揚げます。別に酒・みりん・味噌・しょうゆ・
白すりごまを合わせて煮立て、揚げたホキにからめました。
見た目が茶色ですから、鶏のから揚げかとほおばっていましたが
魚とわかっても「おいしいね」とよく食べていました。