１１月２９日（水）
今日の献立は、八王子市と海外友好交流都市になっている 韓国・始興市（しふんし）との交流ということで韓国料理を 作りました。 ナムルやわかめスープはおなじみですが、オレンジ酢豚？？ 韓国語で「タンスユク」といい、韓国式中華料理のひとつで 油で揚げた豚肉と野菜をあわせ、オレンジが入った甘酸っぱい ソースをかけて食べる料理です。 給食では、酢豚をアレンジし国産オレンジママレードを使い 仕上げてみました。 １１月２８日（火）
リンゴジュース セサミトーストは、食パンに煎ってすりおろした白ごまと砂糖 溶かしバターを混ぜ合わせたものを塗り、オーブンで焼きました。 みんな大好きなパンです。 １１月２７日（月）
牛乳 群馬県の郷土料理を作りました。から揚げのネギソースは 子ども向けで甘みを感じるやさしい味です。 こしね汁は群馬県の特産品「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」の 頭文字をとって「こ し ね 」となったそうです １１月２４日（金）
特注の餃子の皮でリンゴを包み、油で揚げたアップルパイです。 一口食べるとリンゴのいい香りが口の中に広がります。 １１月２２日（水）
野菜の彩和え・果物（みかん）・牛乳 今日は、市内の保育園・幼稚園・小学校・中学校・高校で 一斉に「八王子産の米」を炊いて食べました。 高月・長沼・元八王子で収穫されたものです。 八王子の農家さんに感謝をしていただきました。 １１月２１日（火）
茎わかめの生姜炒めが大人気 海藻の苦手な子も多いのですが、きょうはほとんど残りませんでした。 茎わかめを塩抜きし、ごま油で炒め、針生姜と酒・みりん・醤油で 調味し、仕上げに煎った白ごまをふりました。 １０グラムの茎わかめに対し、しょうが０.４グラム ごま油０.６グラム 酒１グラム みりん１グラム 醤油１．５グラムの調味料です。 仕上げに使う白いりごまは１グラムです。お試しください。 １１月２０日（月）
きょうは、２４日の「和食の日」に先立ち、出汁を味わう すまし汁を作りました。鰹節のいい香りのする一品です。 ご家庭に「だし」って？なーにというチラシを配布しましたので お子様と一緒に覧になってください。 １１月１７日（金）
大豆料理でも煮豆はあまり人気がありませんが、きょうのように 鶏肉・にんにく・長ネギと一緒にしょうゆベースの中華味にすると よく食べます。 １１月１６日（木）
果物（みかん）・牛乳 鰯のすり身を使いごぼうと合わせてつくねを作り、 オーブンで焼きました。鰯その物は嫌いという子も すり身でハンバーグ状にするとペロリと食べてしまいます。 きょうもよく食べていました。 １１月１５日（水)
今日は七五三です。給食でもお祝い献立です。 １１月１４日（火）
さつまいもごはんは大人気でした。見た目もきれいで黒ゴマの ごま塩がいいアクセントになりおいしかったですね。 １１月１３日（月）
果物（みかん）・牛乳 ラーメンは大好きですね。残り物はスープが少々でした。 れんこんとさつまいもの根菜チップスもほぼ完食です。 作り甲斐のある秋葉台小です。 １１月１０日（金）
牛乳 展覧会が始まりました。素敵な作品が体育館を埋め尽くしています。 給食もきょうは、みんなの大好きなものにしてみました。 ハヤシライスは、５０分もかけてルーを作ります。それに答えるかの ようによく食べてくれました。ほぼ完食です。 １１月９日（木）
キャベツのしょうが風味・もやしの味噌汁・牛乳 ふんわりやさしい味のハンバーグができあがりました。 ハンバーグはみんな大好きです。きのこが嫌いな子も きょうは頑張って食べましたよ。 １１月８日（水）
牛乳 きょうは「いい歯」の日です。よくかんで食べると虫歯に なりにくい歯になるそうです。給食の献立もかみごたえのあるものに してみました。よくかんでたべたかな。 １１月７日（火）
果物（みかん）・牛乳 チリビーンズサンドは、ミートソースを作る要領でチリパウダーや みじん切したピーマンと柔らかく茹でた金時豆を加えてよく煮込み パンにはさんで食べます。 金時豆の苦手な子もきょうはペロリと食べています。 １１月６日（月）
豆黒糖は、煎り大豆を乾煎りして黒糖と水で 作った黒蜜にからませ水分をとばして作ります。 大豆の献立の中で大好きな一品です。 １１月２日（金）
さつまいも・ごぼうを使ってカレーライスを作りました。 さつまいもの甘味が隠し味になり美味しくできました。 ごぼうの歯ごたえもいいアクセントです。 １１月１日（木）
かぶは、すぐに煮崩れするのでスープで使うときには 気を使います。大事に扱い美味しいスープができました。 １０月３１日（火）
オレンジジュース きょうは、ハロウィン。かぼちゃを使ってシチューを作りました。 みんなだーい好きです。ほぼ完食です。 |
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