６月２２日（水）
キャベツのしょうが風味は、少し大人の味付けでしたが、20Kg作り、残りは 300gでした。 キャベツを短冊に切り軽く蒸してから温めた調味料（おろししょうが、塩 みりん、しょうゆを合わせたもの）と和え、糸かつおを散らしました。 ６月２１日（火）
脂ののったさばを塩焼きしました。22キロ（545枚）のさばを よく食べて、残りはたったの４００ｇでした。 秋葉台の子ども達はお魚も大好きです。 ６月２０日（月）
きょうのメロンはキンショーメロンという皮の黄色いメロンです。 子ども達は「これメロン？見たことない！！」と興味深々、少し 固めの果肉でしたが、よく食べていました。 ６月１８日（土）
夏になりましたね。すいかのおいしい季節です。きょうは小玉すいかを 切りました。 ６月１７日（金）
子ども達の大好きなミートソースのスパゲティです。 本場のイタリアでは上からかけるというスタイルは ないのだそうです。ひき肉を使ったトマト味のボロネーゼは 茹で揚げたパスタにソースをからめて提供するのです。 ６月１６日（木）
中華風に炊き上げた五目ごはんです。えびやグリンピースで 彩もきれいにできました。ワンタンスープは人気のある定番メニュー です。 ６月１５日（水）
7月に入ると6年生が日光に移動教室で出かけます。 一足お先に、日光のゆばをすまし汁にしていただきました。 ６月１４日（火）
ちょっぴり酸味のきいたトマトスープに白インゲン豆がよくあいます。 お豆にがての子ども達もよく食べました。 ６月１３日（月）
きょうは一年生が空豆をむいてくれました。 一時間目に20Kgものさやをむいてくれました。 秋葉台小学校の全員でおいしくいただき、残り物は０でした。 一年生のみなさんありがとう。 ６月１０日（金）
大人気のからあげは、鶏もも肉の切り身にしょうが・にんにく・酒・しょうゆで 下味をつけ、片栗粉をまぶし手カラッと揚げました。 ６月９日（木）
きょうの給食の残り物（残菜といいますが）を見てびっくり。 ごま和えが残っていないのです。小松菜・にんじん・もやしを さとうじょうゆでからめ、擂ったごまをからめた、子どもの 苦手な甘い野菜のはずが。 秋葉台小の子ども達は、きっと元気に育ってくれることでしょう。 給食室でも作り甲斐があります。 ６月８日（水）
46キロのたまねぎをみじん切りして作ったキーマカレー、ナンともに食べました。 ６月７日（火）
魚の苦手な子ども達もきょうは、きれいに食べました。筒切りしたさんまですから 中に骨があります。2時間かけてコトコト煮たさんまは骨まで軟らかくできました。 ６月６日（月）
煎り大豆とじゃこを乾煎りし、しょうゆ・さとうを煮詰めたタレを からめた後、グラニュー糖をまぶしました。おやつにもいいですよ。 ６月３日（金）
韓国風肉じゃがは豚肉に下味をつけ、豆板醤で少し辛みのある肉じゃがです。 ６月２日（木）
きょうは、長崎県の郷土料理を作りました。 皿うどん 長崎ちゃんぽんと同じ具にとろみをつけて麺の上にかけた ものです。 浦上そぼろ 「そぼろ」とは方言で千切したものを油で炒めること だそうです。ごぼうやにんじん、糸こんにゃく、油あげを 使い、きんぴらごぼう風の炒め物です。 おしるこ 「梅椀（うめわん）」といい卓袱料理の最後に 食べるそうです。白玉も入れてみました。 ６月１日（水）
じゃがいもを角切りにして蒸かし、たまねぎとにんにく、ベーコンを 炒めた中に加え、塩コショウします。そこへ温めておいた、牛乳 生クリーム・粉チーズを加え煮からめます。風味豊かなポテトに仕上がります。 ５月３１日(火）
きょうは、千葉県の郷土料理を作りました。 あじのすり身を使った山河焼き、ひじきを使った煮物です。 ５月２７日（金）
一口大に切ったかつおにしょうが、酒、しょうゆの下味をつけて 片栗粉をまぶし、揚げました。たまねぎ・ピーマン・赤ピーマンを 別の鍋で炒め、オイスターソース・しょうゆで味付けし、かつおを 加え、からめました。子ども達は肉のから揚げと思いこみ食べていました。 ５月２６日（木）
ふりかけを作りました。かつおぶし粉とちりめんじゃこ、切昆布 白いりごま、これらを炒りながら、みりん・しょうゆで味付けします。 ごはんによく合いますよ。 |
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