ミルクパン・鶏肉のから揚げ・フレンチサラダ・ミネストローネ・ミニオレンジケーキ・飲むヨーグルト

　きょうで二学期の給食が終わります。冬休み中も風邪などひかないよう気をつけて、三学期には元気に登校してくださいね。良いお年をお迎えください。

とりごぼうごはん・焼きししゃも・くずきり入りきのこ汁・牛乳
　
　骨ごと食べられるししゃもを焼きました。よくかんで食べていました。お魚もよく食べる秋葉台小学校の子ども達です。

ごはん・さわらのゆずみそ焼き・かぼちゃのそぼろ煮・けんちん汁・牛乳

　冬至が近づいてきましたね。きょうは一足おさきにかぼちゃをいただきました。
一口大に切ったかぼちゃを蒸し、とりそぼろで作ったあんの中で煮込みました。

ほうとううどん・豆腐のまさご揚げ・白菜のごま和え・くだもの(みかん）・牛乳

　寒くなりましたね。かぼちゃの入ったほうとううどんが体を温めてくれました。

チャーハン・カレーポップビーンズ・ワンタスープ・牛乳

　茹でた大豆に片栗粉をまぶし、素揚げにしたものに炒ったカレー粉と塩をあわせふりかけました。香ばしい一品です。

ごはん・白身魚の香揚げ・即席漬け・薩摩汁・牛乳

　白身の魚はほきです。くせのない魚ですから、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、ごま油に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げました。魚料理の中では人気のある一品です。きょうも残りは０

ごはん・れんこんとひじきのハンバーグ・ちくわきゅうり・味噌汁・牛乳

　きょうの献立は市内第六中学校の１年生が考えてくれたものです。
　弟さんと妹さんが大好きなメニューだそうです。野菜をたくさん食べられるよう考えたとのこと。秋葉台小の子供たちも「おいしかった」と、残り物が無いくらいにきれいに食べていました。

マーボー丼・コーンと卵のスープ・豆黒糖・牛乳

　豆黒糖は煎り大豆（節分の福豆）に黒糖と水で作った黒蜜をからめ水分を飛ばしたものです。人気があり、きょうは残り物がありません。

ツナビーンズサンド・ポトフ・くだもの（みかん）・牛乳

　白インゲン豆を茹でて炒めたツナ・たまねぎと合わせ、塩コショウ、マヨネーズ
仕上げにパセリを散らしたものをコッペパンにはさみ食べました。豆とツナの相性のよい一品です。

カレーピラフ・ポテトカルボナーラ・わかめスープ・牛乳

　にんにく、ベーコンを炒め、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩コショウを加えよく混ぜ合わせた中に蒸かしたじゃがいもを入れ、さっくりと和えたのが、ポテトカルボナーラです。濃厚でしっとりした味で子供たちもよく食べました。

きのこごはん・厚焼きたまご・のっぺい汁・牛乳

　のっぺい汁のおいしい季節になりました。寒い日はとろみのついたあたたかい汁ものがいいですね。４時間目が終了し教室から飛び出してきた子ども達が、「わーのっぺい汁、早く飲みたい」と急ぎ足で手を洗いに向かっていました。

チキンカレーライス・ジュリエンヌスープ・福神漬け・牛乳

　二学期最後のカレーライスです。どのクラスもよく食べていました。

わかめごはん・さばの塩焼き・治部煮・浅漬け・牛乳

　治部煮
　石川県、古都金沢の代表的な料理です。カモ肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりん等で煮込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。きょうは、カモ肉を鶏肉にアレンジして作りました。

中華風炊き込みごはん・海鮮しゅうまい・ビーフンスープ・牛乳

　たらのすり身を使いしゅうまいを作りました。肉少な目で豆腐も加え、もっちり・ふんわりとしたしゅうまいができあがりました。

八王子産の白いご飯・おでん・大根葉の炒め煮・ごぼすけ・牛乳

　ごぼすけって何？ごぼうを油で揚げ、あまからのタレをからめ白ごまを散りばめた副菜です。とても人気があって、１８キロのごぼうを使いましたが、残りは５０ｇぐらいでした。

古代ごはん・いかの一味焼き・じゃがいものそぼろ煮・もやし炒め・牛乳

　いかの一味焼きは、すりおろしたにんにく・酒・みりん・しょうゆ・一味唐辛子のタレに漬け込みオーブンで焼きました。