今日の給食は、わかめごはん、牛乳、いかの松かさ煮、かわりきんぴら、かぶのゆず香漬けです。
　
今日のにんじんとかぶは、八王子産の野菜を使いました。
かぶは、火を通すとやわらかくなってしまうのが早いので、気を付けてゆで、ゆずの果汁と皮を入れた甘酢を熱したものとあわせて漬け込みます。
熱してしまうので、ゆずの香りが減ってしまいますが、とてもおいしくできました。

☆栄養士　小澤☆