今日の給食は、菜飯、牛乳、鯖の味噌煮、けんちんじるです。

菜飯に入っている大根の葉は、あまりお店でついたまま売られていませんね。
これは、葉が水分を吸収していってしまうためだそうです。
でも、この大根の葉は、ビタミンＣもカルシウムもカロテンも含んでいるので、捨ててしまうのはもったいない食材です。ふりかけにしたり、みそ汁に入れたりして、食べるようにしましょう。

☆栄養士　小澤☆