かて飯・桑都揚げ・絹のお吸い物・季節の野菜のおひたし・牛乳

　きょうは、八王子の歴史を食をとおして学びましょうということで
立てた献立になっています。
　かて飯は、白米が貴重品だったころに野菜などを加えかさましを
したご飯のことです。
　桑都揚げは、桑の葉粉を衣に混ぜ笹かまぼこにまぶし揚げました。
　絹のお吸い物には、シルクパウダーを使い繭玉にみたてたお吸い物です。