ごはん・焼き魚（鮭）・のっぺい汁・おひたし・くだもの（八朔）・牛乳

　　今年の食育のテーマが『和み献立』和食の良さ、各地の名産や郷土料理を
　知ろう。ということで一年間各地の郷土料理等をシリーズでお届けします。

　今月は新潟県
　きょうは新潟の郷土料理特集です。ご飯は新潟のこしひかり。
　鮭の町と呼ばれる村上市には100種類を超える鮭のレシピがあるそうです。
　そして、のっぺい汁、とろみをつけ、寒い土地ならではのさめにくい
　工夫がある汁ものです。