〜６月２日（金）の給食〜
・マーボー丼 ・春雨スープ ・ゆでそらまめ ・牛乳 「今日は１年生の子どもたちにそら豆のさやむき 体験を通して、給食作りのお手伝いをしていた だきました。 子どもたちの「調理員さんお願いします」「お いしく作ってね」の言葉に私たちも安全で安心 できる、おいしい給食作りを目指しさらに頑張 っていきたいと思いました。 １年生が頑張ってくれたので、今日のそら豆の びっくりするほど残菜はほとんどありませんで した。 １年生のみなさん今日はありがとうございまし た。」 〜１年生・そら豆のさやむき体験〜
「今日は１年生の子どもたちに、そら豆のさやむき 体験をしながら給食作りのお手伝いをしていただ きました。 そら豆ってどんな食べ物？ どうしてそら豆っていうの？ そら豆のクイズや絵本、さやむき体験を通して、 少しクセがあって子ども達にはあまり人気のない そら豆の事をたくさん知ってもらいたいと思いま した。 子ども達は、そら豆を観察したりにおいをかいだ り、楽しく一生懸命にさやむきをしてくれました。 そら豆が苦手な子や食べたことのない子も一口は 食べられました。 これからも、自分で食材に触り、料理を楽しむ機 会をつくっていきたいと考えています。」 〜６月１日（木）の旧給食〜
・ミルクパン ・八王子ナポリタン ・白身魚のハーブ焼き ・野菜スープ ・牛乳 「八王子ナポリタン、通称「はちナポ」と言います。 八王子には大学がたくさんあり、学生さんが10万人 います。学生さんをはじめとするたくさんの八王子 の人たちに安くて、おなかいっぱい食べてもらいた い！という思いから生まれたメニューだそうです。」 〜５月３１日（水）の給食〜
・とりごぼう御飯 ・にぎすの香り揚げ ・ごまけんちん汁 ・美生柑 ・牛乳 〜５月３０日（火）の給食〜
・カレーライスライス ・千切り野菜のスープ ・はちみつドレッシングサラダ ・牛乳 「暑い日が続いています。 給食室の気温も今日は３６度まで上がりました 大きな釜で野菜を蒸したり、揚げ物をしたり、 炒め物をしたり、夏に向け給食室の気温もグン グン上がってきます 今日も調理員さんは子どもたちに美味しい給食 を作るため頑張っております。」 〜５月２６日（金）の給食〜
・みそカツ丼 ・青菜と豆腐のすまし汁 ・大根ときゅうりのピリリ漬け ・牛乳 「いよいよ明日は運動会ですね！練習してきたこと を精いっぱい出し切るためにも、朝ごはんをしっ かり食べて、登校しましょう！ 今日は明日の運動会でみんなが「勝つ」ように味 噌カツ丼を作りました。 みんな怪我のないように頑張って下さい」 〜５月２５日（木）の給食〜
・セサミトースト ・ポークビーンズ ・わかめサラダ ・牛乳 「今日は給食ではおなじみのポークビーンズです。 大豆にはたんぱく質や脂質、ビタミンがたくさん あります。 わたしたちが元気に活動するために必要なエネル ギーのもとをどのように選んで食べていくかとい うことを、日ごろから考えてみるのもよいですね」 〜５月２４日（水）の給食〜
・ごはん ・かつおの竜田揚げ ・しらすのスープ ・グル煮 ・牛乳 「今日は和み献立です 高知県の郷土料理を給食で作ってみました カツオといば高知！ 土佐の一本釣りが有名で、県の魚にも指定 されています。太平洋を南下して土佐沖を 通る頃が一番あぶらがのっていて、美味し いといわれています。」 〜５月２３日（火）の給食〜
・こぎつねうどん ・団子の黒蜜かけ ・いりこのごまがらめ ・果物（みしょうかん） ・牛乳 〜５月２２日（月）の給食〜
・ごはん ・さばのおろしソース ・きゅうりの南蛮漬け ・豚汁 ・牛乳 「暑い日が続いております 運動会の練習も始まり、食欲なども 落ちてくるときです。 食欲不振は放っておくと、栄養不足 でますます体力気力が失われていき ます。 少量でも栄養のバランスを考えた食 事をしましょう 大根おろしに含まれるアミラーゼは 消化を促進してくれます。熱に弱く 給食では加熱してしまうのですが、 御家庭では生の大根おろしをおすす めします。」 ので、 〜５月１９日（金）の給食〜
・二色丼 ・野菜のごまじゃこ和え ・なめこの味噌汁 ・牛乳 〜給食農園〜
「新しい取り組みとして 給食を作るのに出てしまう野菜の皮やくず、また残念ながら 全部の給食を全員が食べるきる事は出来ません。給食を提供 するうえで、どうしても捨ててしまう部分を何かで再利用で きないか考えました。 清水小学校には「大きな生ごみ処理機」があります この「生ごみ処理機」給食で出た生ごみを堆肥にすることが 出来ます。 今回はこの「堆肥」を利用して大きな農園を用務員さんと一 緒に作りました。 たくさんのトマトの苗を用務員さんに植えていただきました。 もともと清水小学校にあったブルーベリーの樹と譲っていた だいた樹を合わせて６本、ブルーベリーの林を作りたいと思 っています。 また、地域の方に頂いた「オクラの種」も大切に育てています。 出来た野菜は、子供たちと用務員さん調理員さん、地域の方々 と収穫をして、給食の材料として使いたいと思います。 沢山の方々の協力のもと、子供たちには限りある地球の資源、 草木や動物、人間の命の大切さを伝えることができたらとよ いと考えています。」 〜５月１８日（木）の給食〜
・ツナポテトサンド ・肉団子とキノコのスープ ・ヨーグルトのいちごソース ・牛乳 「今日はイチゴを煮詰めて、ヨーグルトに かける手作りイチゴソースを作りました。 肉団子スープに入る団子も一つ一つ丁寧に 丸めて作ります。 調理員さんの愛情がたっぷり入った給食 を残さず食べてください。」 〜５月１７日（水）の給食〜
・ごはん ・魚のねぎソース ・トントロリンスープ ・小松菜と油揚げの煮びたし ・牛乳 「市制１００周年献立です 今日は姉妹都市の埼玉県寄居町で大人気の 〜トントロリンスープ〜を紹介します。 昔、寄居町では多くの豚を飼育していたことや 町の花「かたくり」にちなんで、片栗粉を使っ てできた寄居町のオリジナルスープです。 豚肉に片栗粉をまぶして茹でたものをスープの 中に入れます。ツルンとした食感とトロミのつ いたスープは、寄居町の給食でも大好評です」 〜５月１６日（火）給食〜
・クッパ ・揚げカムジャ ・スパゲティのかわり炒め ・きよみ（果物） ・牛乳 〜５月１５日（月）の給食〜
・きびごはん ・松風焼き ・新じゃがの煮物 ・梅おかかキャベツ ・牛乳 「今日は新じゃがを使った煮物です とても、ホクホクで柔らかいおいもです 味もしっかりしみて、子供たちにも好評 でした。」 〜５月１２日（金）の給食〜
・ソフトフランスパン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・ニューサマーオレンジ ・牛乳 〜５月１１日（木）の給食〜
・グリンピースご飯 ・さんまの松前煮 ・味噌汁 ・ごま大根 ・牛乳 「今日のご飯で使われているグリンピースは ２年生がさやむきをして給食作りを手伝っ てくれたものです。 感謝の気持ちを込めて、給食室でもいつも よりも、さらに気合を入れて調理しました いつも残りがちなグリンピースも、今日は 先生方や子供たち、調理員さんのおかげで よく食べてくれました。 今日のグリンピースご飯、おいしかったよ の言葉に、きっと２年生の子供たちは喜ん でくれると思います。」 〜食育〜
今日は２年生がグリンピースのさやむき体験をし ました。 さやむきをして、給食作りに参加することで、給 食や食べることに関心を持ってもらいたいと、思 っています。 また、旬の野菜であるグリンピースを通して、旬 の野菜にはとても栄養があり、一番おいしく食べ ることができるという、お話をしました。 グリンピースが嫌いと言っていた子供も自分たち がさやむきをしたグリンピースが「おいしい」や 「みんなで一緒に作った給食だからおいしい」と 話してくれました。 旬の食材、本当に食べ物の美味しい時期を経験し 給食作りに参加したという自信から好き嫌いをな くして欲しいと考えています。」 〜５月１０日（水）の給食〜
・わかめごはん ・アジのさんが焼き ・沢煮椀 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 今日の食材【うど】 「うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、 日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「 東京うど」は、「室」とよばれる真っ 暗な地下で栽培するため、茎が白いの が特徴ですみずみずしく、シャキシャ キとした歯触りがおいしいです。 お肌つるつる疲れをとる働きがありま すよ！ 今日は立川産の東京ウドを沢煮椀に入 れて料理しました。灰汁も少なくすっ きりとした汁物を子供たちもたくさん 食べてくれました。」 |
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