〜５月１２日（金）の給食〜
・ソフトフランスパン ・マカロニグラタン ・ミネストローネスープ ・ニューサマーオレンジ ・牛乳 〜５月１１日（木）の給食〜
・グリンピースご飯 ・さんまの松前煮 ・味噌汁 ・ごま大根 ・牛乳 「今日のご飯で使われているグリンピースは ２年生がさやむきをして給食作りを手伝っ てくれたものです。 感謝の気持ちを込めて、給食室でもいつも よりも、さらに気合を入れて調理しました いつも残りがちなグリンピースも、今日は 先生方や子供たち、調理員さんのおかげで よく食べてくれました。 今日のグリンピースご飯、おいしかったよ の言葉に、きっと２年生の子供たちは喜ん でくれると思います。」 〜食育〜
今日は２年生がグリンピースのさやむき体験をし ました。 さやむきをして、給食作りに参加することで、給 食や食べることに関心を持ってもらいたいと、思 っています。 また、旬の野菜であるグリンピースを通して、旬 の野菜にはとても栄養があり、一番おいしく食べ ることができるという、お話をしました。 グリンピースが嫌いと言っていた子供も自分たち がさやむきをしたグリンピースが「おいしい」や 「みんなで一緒に作った給食だからおいしい」と 話してくれました。 旬の食材、本当に食べ物の美味しい時期を経験し 給食作りに参加したという自信から好き嫌いをな くして欲しいと考えています。」 〜５月１０日（水）の給食〜
・わかめごはん ・アジのさんが焼き ・沢煮椀 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 今日の食材【うど】 「うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、 日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「 東京うど」は、「室」とよばれる真っ 暗な地下で栽培するため、茎が白いの が特徴ですみずみずしく、シャキシャ キとした歯触りがおいしいです。 お肌つるつる疲れをとる働きがありま すよ！ 今日は立川産の東京ウドを沢煮椀に入 れて料理しました。灰汁も少なくすっ きりとした汁物を子供たちもたくさん 食べてくれました。」 〜給食のはたけ〜
「給食委員会の子供たちに、インゲンの苗を 植えつけてもらいました。 先生に教えてもらいながら、 大きくな〜れ！美味しくな〜れ！ と、唱えながら頑張りました！！ 堆肥で畑を作り、できた野菜を給食で提供し、 子供たちには、野菜や動物・人間の命の大切さ を知り、限りある地球の資源や地球環境につい て考える良いきっかけになればと考えています」 〜給食の畑〜
「清水小には野菜の皮や芯、給食で出た残菜等を 堆肥に変える大きな生ごみ処理機があります。 給食委員会の新たな取り組みとして堆肥を土に 変え野菜を育てて行きたいとおもいます まず初めに畑を耕し、給食の堆肥をまき、土と 混ぜ、一か月位雨ざらしにし塩抜きをします。 今回は、インゲン豆を育て、夏には収穫して、 給食の食材として子供たちに食べてもらいたい と思います。」 〜５月９日（火）の給食〜
・五穀ごはん ・ひじき入り豆腐ハンバーグ ・根菜味噌汁 ・野菜のおかか和え ・牛乳 「今日は子供たちの大好きなハンバーグです 給食のハンバーグは、子供たちの健康を考え ヒジキや豆腐を入れてたくさん栄養が取れる ように工夫されています また給食はてづくりなので、たくさんの肉と 野菜と豆腐をこねて、大きなタライに入れて 混ぜ、一つ一つ丁寧に丸めてオーブンで焼き ます。 〜５月８日（月）の給食〜
・ごはん ・鮭の塩焼き ・のっぺい汁 ・野菜のいろどり和え ・果物（ウワゴールド） ・牛乳 「今日の給食は五つの輪で体力アップ食事バッチリ 献立です。 一流のスポーツ選手の多くはバランスのしっかり とれた食事をこころがけています。 主食・副菜・主菜・乳製品・果物を五つの輪とし てバランスのとれた給食を食べ、勉強にスポーツ に頑張りましょう！」 〜５月２日（火）の給食〜
・麦ごはん ・ふりかけ ・とうふの旨煮 ・小松菜ともやしの胡麻和え ・牛乳 「みなさんは お豆腐が好きですか？たっぷり入った 豆腐は海外でもヘルシーフードとして注目されてい る人気の食材です。カロリーが低く、栄養がたっぷ りと詰まっているからです。 白くてやわらかくてあまり強そうに見えませんが、 みんなの血や筋肉を作る強〜い味方なのです。」 〜５月１日（月）の給食〜
・中華ちまき ・ワンタンスープ ・ポップビーンズ ・果物（セミノール） ・牛乳 「ちまきは、中国が発祥の地で、端午の節句である ５月５日に作り、悪いことが起こる気を払うため にお供え物にする習慣があります。それが、日本 にも伝わって５月５日に食べられるようになりま した。 みなさんが元気に強く育つようにと願いを込めて 今日は少し早いですが、520個のちまきを給食室 で手作りしました。一つ一つ竹の皮で包むのは大 変でしたが、とても美味しくできたので、子供達 もよく食べてくれました」 |
|
|||||||||||||||