☆献立名☆
・ごはん
・治部煮
・はたはたのから揚げ
・れんこんのきんぴら
・牛乳

〜今日の食材〜
　＜はたはた＞
　はたはたは、石川県や秋田県など日本海側
　で11月〜12月にとれる魚です。日本海に冬
　の到来を告げる魚だと言われています。また、
　１１月頃の雷が鳴る荒波の時に大量に獲れる
　ことから、カミナリウオと呼ばれることもあ
　ります。

♪一口メモ♪
「今日の献立の「治部煮」は古都金沢の代表的な
　郷土料理ですカモ肉に小麦粉をまぶし季節の野
　菜と一緒に、ダシ・しょうゆみりん・などで煮
　込む寒い地方ならではのとろみのついた料理で
　す。加賀藩前田家と親交のあったキリシタン大
　名「高山右近」が藩滞在中に伝えた欧風料理だ
　そうです。今日は給食風にアレンジしてみまし
　た。」