北雪牛ハンバーグの調理の様子　続きです。

写真１枚目：焦げ防止と脂をとじこめるために、成形したハンバーグに小麦粉をふるっています。

写真２枚目：焼きあがったハンバーグです。サシが多いお肉なので、油がたくさん出てきています。