☆今日の給食☆

＊ごはん
＊鶏の出汁からあげ
＊船場汁
＊かぶらと青菜のおひたし
＊牛乳

今日は「出汁（だし）で味わう和食料理」の献立です。
水やお湯を使ってうま味をひきだしたものが「出汁」に
なります。「出汁」のうま味は、和食の基本です。

今日のからあげ、船場汁、おひたしにはすべて
出汁を使っています。

「船場汁」は、大阪の郷土料理です。
さばとたっぷりの大根を出汁に加えて煮込んだ
汁物です。