☆きょうのきゅうしょく☆

＊石川県産のごはん
＊はたはたのから揚げ
＊治部煮
＊れんこんの塩きんぴら
＊牛乳

今日は、月に一度の
和み献立の日でした。
今月は「石川県」の郷土料理です。

治部煮の由来は
１．豊臣秀吉の部下「岡部治部衛門」が
朝鮮から持ち込んだ料理だから
２．煮るときに「じぶじぶ」と音がするから
両方の説があります。

治部煮に加えた白い四角のもの・・・
実は麩です！
「すだれ麩」といい、
生地をすだれに包んで茹でることから
この名前がつきました。
治部煮には欠かせない食材です。

今日は大きいすだれ麩を
一人一枚配分されるようカットして
だしで煮て、トッピングのようにしました！

新しい食感に
こどもたちに好評でした☆