美山小学校は、保護者、地域の皆様に支えられて今年度150周年を迎えました。
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今日の献立
・ごはん ・白身魚の野菜あんかけ ・のっぺい汁
・茎わかめの生姜炒め ・牛乳
のっぺい汁は全国に分布する郷土料理で、野菜を煮込み、とろみをつけた汁のことです。地方によりいくつかの呼び名(のっぺい、のっぺい煮、のっぺい鍋、のっぺ等)があり、新潟・奈良・島根県ののっぺい汁が有名です。漢字では、能平、濃餅、野平を当てています。
今日ののっぺい汁には、とり肉、生揚げ、にんじん、だいこん、長ねぎ、干ししいたけ、こんにゃく、学校農園のじゃがいも、さやいんげんの9種類の食材を使いました。
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