6月13日の給食☆豆あじのから揚げ ☆小松菜とえのきのり ☆ゆばとわかめのすまし汁 ☆びわ ☆牛乳 ゆばは大豆を茹でてしぼってできる豆乳を煮ると 表面に張るうすい膜のことです。筋肉や血液のもとに なるたんぱく質をたっぷりふくんでいます。 日光や京都の名物ですが、日光のゆばのほうが厚みが あり、ボリュームもあるそうです。 豆あじは塩・こしょうをしてでんぷんをつけて油でじっくりと 揚げました。頭から食べられるのでカルシウムもたくさん とれます。ほとんどの子が頭もしっぽも残さず食べてくれ ました。 |