美山小学校は、保護者、地域の皆様に支えられて今年度150周年を迎えました。
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7月9日の給食
☆マーボーなす丼
☆コーンとたまごのスープ
☆ナッツ黒糖がらめ
☆牛乳
なすは油との相性がばつぐんに良く、今日のマーボーなすも
一度高温の油で色よく揚げてからいれました。
なすは栄養的には特別なものは含んでいませんが、なすの皮の
紫色の色素や抗酸化物質のポリフェノールは他の野菜より多く
含まれています。また、水分も多いので、夏の暑さに疲れた体
を冷やしてくれたりします。
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