２月９日給食
ご飯、赤魚の香味焼き、東京うどの金平、豚汁、果物

うど（独活）は、１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室（むろ）」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。
みずみずしく、シャキシャキした食感がおいしいです。
今日の給食では金平に調理して頂きました。