4月16日（月）高菜ごはん、豆腐の田楽風焼き、けんちん汁、牛乳

　豆腐の田楽風焼きの作り方は、絞った豆腐（一人分豆腐75ｇを絞る）、鶏肉（12ｇ）、しょうが（0.5ｇ）、長ねぎ、（5ｇ）たまご（12ｇ）、白みそ（1.5ｇ）、砂糖（1.5ｇ）、しょうゆ（0.5ｇ）を混ぜ合わせて丸め、オーブンで焼きました。白みそ（4.5ｇ）、砂糖（2ｇ）、みりん（4.5ｇ）、すりごま（2ｇ）を火にかけてたれを作り、上にかけました。

（産地）米→山形県、豚肉→埼玉県、鶏肉→岩手県、長ねぎ→八王子市・埼玉県、人参→清瀬市、しょうが→熊本県、卵・ごぼう→青森県、じゃが芋→鹿児島県、大根→千葉県、えのきたけ・しめじ→長野県