1月17日（水）ごはん、さわらのごまだれかけ、大根のみそ汁、梅おかかキャベツ、くだもの（みかん）、牛乳

　さわらのごまだれかけは、さごち（一人分50ｇ）に酒（1ｇ）を振りオーブンで焼き、ごまだれをかけました。ごまだれは、砂糖（2.5ｇ）、しょうゆ（3.5ｇ）、みりん（1.5ｇ）、水（適宜）を煮立たせて片栗粉（少々）でとろみをつけて、しろすりごま（1.3ｇ）を加えて作りました。

（産地）米→宮城県、さわら→韓国、大根→八王子市、長ねぎ→千葉県、キャベツ→愛知県、みかん→静岡県