10月28日（金）ごぼう寿司、豆腐の田楽風焼き、里芋の味噌汁、牛乳

　豆腐の田楽風焼きの作り方は、鶏ひき肉（一人分12ｇ）、豆腐（75ｇ）、しょうが(0.5ｇ）、長ネギ（5ｇ）、卵（12ｇ）、人参（5ｇ）、白みそ（1.5ｇ）、砂糖（1.5ｇ）、しょうゆ（0.5ｇ）をよく混ぜ合わせて丸め、オーブンで焼きました。そして白みそ（4.5ｇ）、砂糖（2ｇ）、みりん（4.5ｇ）、すり白ごま（2ｇ）を煮立たせてみそだれを作り上にかけました。

（産地）米→宮城県、鶏肉→岩手県、大根・小松菜→八王子市、ごぼう・卵→青森県、人参→北海道、しょうが→高知県、長ネギ→千葉県、人参→北海道、里芋→埼玉県