4月11日（月）ごはん、さばの辛みそ焼き、いりどり、キャベツの浅漬け、牛乳

　さばの辛みそ焼きは、さば一人分50ｇをにんにく（みじん切り）0.15ｇ、長ネギ（みじん切り）5ｇ、ねりごま1ｇ、赤みそ1.2ｇ、醤油0.6ｇ、酒1.2ｇ、みりん1.2ｇ、ごま油0.6ｇ、トウバンジャン0.1ｇを混ぜ合わせてたれを作り、下味をつけておきます。そしてオーブンで焼きました。いろいろな味が合わさり風味よく仕上がりました。子ども達の残菜は、5.8％とよく食べていました。

（産地）米→埼玉県、鶏肉→岩手県、さば→ノルウェー、にんにく・ごぼう→青森県、じゃが芋→長崎県、さやいんげん→鹿児島県、人参→徳島県、キャベツ・きゅうり・長ネギ→千葉県