９月１１日の給食
☆ホキのごまがらめ ☆かきたま汁 ☆じゃこキャベツ ☆果物（冷凍みかん） ☆牛乳 ９月８日（金）からラグビーワールドカップ２０２３フランス大会が開催されています。昨日は日本とチリの試合があり、日本チームが勝利しました！！その日本代表の選手の中に八王子出身の方がいらっしゃいます。椚田小の近くの横山第一小、椚田中出身の小倉選手です！！（２枚目の写真をご覧ください。）ラグビーは対戦相手と激しくぶつかったり、全力で走ったりするスポーツなので、体を鍛え、筋肉の量を増やす必要があります。その為、食事はとても重要です。ラグビーの選手の方々はたんぱく質やカルシウムをたくさん取り入れて、さらにバランスよく食べることを心掛けているそうです。今日の給食はまさにたんぱく質、カルシウムをたくさんとれるものになっています。 ９月８日の給食
☆冬瓜と玉子のスープ ☆みかん（レトルトパウチ） ☆牛乳 冬瓜はこの時期が旬の野菜です。漢字で「冬」が使われるのにはちゃんと理由があって、上手に保存すると冬まで持つからだそうです。冬瓜はほとんどが水分なので低カロリーです。老廃物を体の外に出す役割もあります。また淡泊な味なので出汁のうま味を吸わせる料理によく使われます。今日はかつお出汁、卵と合わせてスープにしました。出汁をよく吸ってくれておいしく仕上がりました。 ９月７日の給食
☆野菜のスープ煮 ☆ナッツサラダ ☆牛乳 明日の９月８日は語呂合わせで「くわの日」です。１日早いのですが、桑の葉の粉を練り込んだパンを揚げパンにして食べました！緑色が鮮やかなパンときなこの色のコントラストがとてもきれいでした。児童の皆さんもすぐに緑色に気付き、桑の葉の色だとわかると「桑の葉のパンは初めて食べるね！」と感慨深げでした。 ９月６日の給食
☆鮭の塩焼き ☆五目煮豆 ☆なめこ入りみそ汁 ☆牛乳 今日は和食の献立でした。五目煮豆の材料は「大豆・ごぼう・にんじん・昆布・鶏肉・ごま」です。コロコロの大きさに切ってあるので少し食べづらかったのですが、「１学期のおはし名人を思い出してみて」と声をかけるとどの子も上手につまんで食べることができました。２学期最初の和食は少し残菜が多め（１０％前後）で残念でしたが、和食は栄養のバランスもよく、食材の味そのものを味わえたり、いいところがたくさんあります。、少しずつ残りを少なくしていきましょう。 ９月５日の給食
☆グリーンサラダ ☆ブルーベリーソースがけヨーグルト ☆牛乳 この時期、椚田小学校の給食では、学校の赤門の目の前にある「澤田園」さんのブルーベリーを使用させていただいています。昨日、給食委員さんが澤田園さんにお伺いしてブルーベリーをつませていただきました。ただ、この暑さの為、今年は早く実が落ちてしまったとのことで、例年より収穫量が少なめとのことでした。そこで事前に澤田園さんの他の畑でとれたものを届けていただいて、合わせて使いました。それでも給食委員さんがつんでくれた量は４Ｋｇ！届けてくださった分と合わせておいしく、たくさんいただきました！！つんだ後は澤田さんからブルーベリーの育て方や育てる際に注意している事など教えていただきました。学校の前の畑のブルーベリーはもう１５年、実をつけ続けているそうです。澤田さんのお話から、ブルーベリーをとても大切に育てていらっしゃることがとてもよくわかりました。給食室でも調理員さんがおいしくソースに仕上げてくれました。澤田さん、毎年、おいしいブルーベリーをありがとうございます。給食委員のみなさん、昨日はお疲れ様でした。 ９月４日の給食
☆ワンタンスープ ☆豆黒糖 ☆牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。児童の皆さんに喜んでもらえるよう、安全でおいしい給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願いします。夏休みの給食室は使用する器具を点検したり、給食室中をピカピカに磨いたりして２学期に備えていました。写真のように使用するワゴンや器具を消毒したり、数の確認を行う事は毎日行っていますが、初日の今日はさらに丁寧に行いました。調理員さん達も久しぶりの作業なので野菜の切りものも怪我をしないよう、慎重に行っていました。そして給食の時間。教室へ行くと、児童の皆さんが「久しぶりの給食、おいしいよ！」とたくさん声をかけてくれて、とても嬉しかったです！！これからも自分に合った量をしっかり食べてくださいね。給食室もがんばります！！ ７月１９日の給食
☆八王子ハニーマスタードチキン ☆コーンポテト ☆ＡＢＣスープ ☆飲み物リザーブ（牛乳・オレンジジュース・りんごジュースのうち、どれか１つ） 今日の飲み物は、皆さんが楽しみにしていたリザーブでした。事前に５・６年生の給食委員の皆さんが各教室で牛乳・飲み物の栄養について説明し、自分に合った飲み物を選んでもらいました。教室では「どれを選んだ？」と友達同士で話している姿がたくさん見られました。自分に合ったものを選ぶ楽しさや責任を学んでくれると嬉しいです。また、ガーリックピラフは調理員さんがおいしくなるよう、工夫をしてくれました。にんにくをスライスしてオリーブ油とともに熱し、香り高く、色もとてもきれいなガーリックオイルを作ってくれました。ごはんに混ぜてガーリックライスを作り、具も混ぜて出来上がりです。ガーリックオイルの出来上がりの様子で味が変わってくるので、調理員さんがつきっきりで仕上げてくれました。 そして、今日は１学期の給食の最終日でした。保護者の皆様には給食費のご納入、白衣の洗濯などご協力をいただき、ありがとうございました。２学期も安全でおいしい給食を作ってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。 ７月１８日の給食
☆春雨スープ ☆豆黒糖 ☆牛乳 豆黒糖は給食では大人気メニューです！！オーブンでじっくり加熱した炒り大豆と黒蜜を合わせて、パラパラになるまで混ぜ合わせてできあがりです。甘くて、ちょっとした和スイーツのようで、いつも児童の皆さんはとても楽しみにしてくれています。炒り大豆の加熱をカリカリになるまでしっかり行うことが、おいしく作るコツです。 ７月１４日の給食
☆浦上ソボロ ☆フルーツのみかんソースがけ ☆牛乳 今日は、月に１度の日本各県の郷土料理を味わう日で、長崎県の郷土料理が登場しました。長崎県は、昔から外国との交流を行っていて、江戸時代、鎖国の時にも外国との貿易の窓口になっていました。その為、色々な国の文化が長崎県に入ってきて、今でも色濃く残っているそうです。皿うどんは有名なご当地グルメですね。本場ではパリパリの麺に野菜やかまぼこのあんをかけますが、給食では中華麺をオーブンで焼いて、少し固めにしたものを使いました。教室でもとてもよく食べてくれました。浦上ソボロは、「そぼろ」といってもひき肉は使っていません。肉や野菜を粗く切ったものを指す、という説もあります。長崎県の学校給食では定番メニューだそうです。食べた児童のみなさんからは「ご飯とも合うんじゃない？」と多数の声が！！次はご飯といっしょに食べてみましょう！！ ７月１３日の給食
☆さばのおろしソース ☆茎わかめのしょうが炒め ☆豚汁 ☆すいか ☆牛乳 さばのおろしソースは、さばと相性抜群の大根おろしをたっぷりかけました。みりんや砂糖を入れて少し甘みとコクを足すと、とてもおいしくなります！！給食では果物やパン以外は加熱したものを提供するきまりになっているので、大根おろしも加熱しました。辛味がマイルドになり、よかったと思います。ごはんもすすむ味付けに仕上がりました。すいかも旬真っ盛りです。甘くておいしいすいかでした。 ７月１２日の給食
☆チキンビーンズ ☆オニオンドレッシングサラダ ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 今日は、貴重な国産小麦を使ったパンをいただきました。少ししっとり感は弱めでしたが、パン本来の香りを楽しめるパンでした。クラスでは、チキンビーンズをはさんで食べている子もいて、色々な食べ方でおいしくいただきました。チキンビーンズ、サラダも好評でした。 給食委員会読み聞かせ
７月１１日の給食
☆蒸かしとうもろこし ☆たまごスープ ☆牛乳 とうもろこしは３年生が皮むきをしてくれたものです。詳しくは「とうもろこしの皮むき」をご覧ください。夏野菜のカレーにはなす、いんげんを使いました。ふだんは苦手な子がちょっぴり多い「なす」もカレーに入っていると不思議に食べれてしまうようです。 とうもろこしの皮むき
７月１０日の給食
☆白身魚のみそマヨ焼き ☆五目煮豆 ☆はっちくんのみそ汁 ☆牛乳 白身魚のみマヨ焼きは、一度魚を焼いてからみそマヨソースをかけてこんがり焼き目をつけました。マヨネーズが溶けすぎず、おいしく仕上がりました。 ７月７日の給食
☆笹かまぼこの翡翠揚げ ☆彩り和え ☆七夕汁 ☆牛乳 今日は七夕です。給食でも七夕献立の登場です。笹かまぼこの翡翠揚げは、衣にほうれん草を使い、緑色にして「笹の葉」をイメージしています。また、七夕汁に入っている、にんじんは短冊、そうめんは天の川を表しました。星の形のかまぼこも入っています。今日の夜は天の川が見られるでしょうか・・・。 ７月６日の給食
☆豆腐のうま煮 ☆トマトと玉子のスープ ☆枝豆 ☆牛乳 まだ梅雨は明けていませんが、今日はまるで真夏の様な日差しと暑さです。給食も夏野菜がたくさん登場しました。写真２枚目、３枚目が今日届いたトマト、枝豆で、八王子産です。トマトは真っ赤で完熟、枝豆も中の豆がとても大きく、立派でした！！夏野菜は他にもなす、きゅうりなどがあり、給食でもこれからたくさん登場します。楽しみにしていてくださいね。 ７月５日の給食
☆さごちのごまだれがけ ☆じゃこキャベツ ☆呉汁 ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 さごちのごまだれがけは、焼いたさごちに、甘辛いごまだれをかけました。ごはんとよく合う味付けでした。呉汁は給食では定番のメニューで、大豆をすりつぶした「呉」を入れるので「呉汁」といいます。野菜と大豆たっぷりで、栄養バランスがとてもよい汁物です。残さず食べて夏の暑さに負けないようにしていきましょう。 ６月３０日の給食
☆鶏肉と大豆の炒め物 ☆中華風コーンと玉子のスープ ☆牛乳 キムチチャーハンは給食の中でも大人気メニューです。給食で使用しているキムチは甘口で、１年生でも無理なく食べられます。使っている白菜は、「八王子産」です。給食の時間に中学年のクラスに行きましたが、「ずっと前から楽しみにしていたよ！」と嬉しい声をかけてもらいました！！鶏肉と大豆の炒め物も、にんにくが効いていてこちらも完食する子は続出でした。 ６月２９日の給食
☆マカロニグラタン ☆ミネストローネ ☆冷凍みかん ☆牛乳 給食のグラタンはもちろん手作り！ルウも小麦粉、バター、サラダ油で作っています。手作りのよさは、素材の味を活かし、調味料の量も調整できることです。また、ルウは調理員さんの腕の見せどころで、いかにだまにならずになめらかに作るかで、グラタンの出来映えが違ってきます。今日もふんわり、なめらかにできあがりました。 |