６月２３日（火）給食
キャベツとベーコンのスープ 牛乳 ６月は感染防止の観点から給食の品数を１〜２品少なくしています。そのため、必要な栄養を満たせるよう、１品ごとの量は少し多めに提供されています。今日は野菜たっぷりのミートソースと、野菜たっぷりのスープでした。１食の野菜量は合わせてなんと２０８グラム！子供たちに人気のメニューだったので、みんなしっかりと野菜を食べることができました。 ６月２２日（月）給食
バーベキュードチキン ＡＢＣスープ 牛乳 バーベキュードチキン（←クリックでレシピ）は、鶏肉を赤ワイン、ケチャップ、タバスコなどの調味料に漬け込んでからオーブンで焼いたおかずです。赤い調味料に漬けて焼くので、こんがり焦げた焼き上がりが食欲をそそるおいしそうな色になります。 ６月１９日（金）給食
オニオンスープ 牛乳 八王子市の給食は、カレーやシチューのルーを手作りしています。今日のハヤシライスのルーも手作りです。バターと油で小麦粉を炒めて作りますが、焦がさないように作るとホワイトルー、こんがりと焦がすとブラウンルーになります。今日はこんがり色のついたブラウンルーでハヤシライスを作りました。 １学期の給食が始まって５日目です。牛乳の紙パックを開くのも５回目で、子どもたちはかなり上手に開けるようになりました！ ６月１８日（木）給食
ビーフンスープ 牛乳 給食のマーボー豆腐は、豆腐と野菜がたっぷりのヘルシーなマーボー豆腐です。中華料理のお店のようにたっぷりの油で豆腐とひき肉を強火で炒めて作るのではなく、少しの油でひき肉と野菜を炒めて、水と豆腐を入れて煮込み、片栗粉でとろみをつけて作ります。食材の栄養バランスが成長期の子供にふさわしいので、おすすめです。 ６月１７日（水）給食
ホキのごまがらめ ←（クリックでレシピが見られます） ワンタンスープ 牛乳 ホキは、白身魚です。馴染みのない名前の魚ですが、くせがなく価格も安定していて使いやすいので、給食ではよく登場します。どのクラスもよく食べていました。 牛乳パックを開くようになって３日目です。だんだんと上手になってきている子供たちです。 ６月１６日（火）給食
昨日から、アルマイトのお盆が緑のＦＲＰ素材のものに変わりました。ピカピカのきれいなお盆です。次の更新まで、大切に使ってほしいです。 ６月１５日（月）給食
わかめスープ 牛乳 ３か月ぶりの給食が始まりました。１年生は、初めての給食ですね。 ５５０人分のドライカレーが釜に出来上がりました。低学年に合わせて、甘めのカレーです。感染症対策で、給食時間は班を作らずおしゃべりしないで静かに食べますが、ごちそうさまの後で「おいしかったです」と声掛けしてくれる子もいました。 今日から牛乳がビンから紙パックに変わりました。紙パックはリサイクルできるように自分で開いて片づけます。開くのにコツが必要なので苦戦している子もいましたが、開き方のビデオをよく見て、ほとんどの子が開くことができました。 さばのカレー揚げアーモンドとごまのふりかけ揚げささみのレモン煮じゃがもち
葉だいこんと切干だいこん炒め
レシピ（←クリック）を載せましたので、ぜひお試しください。 アガーでフレッシュレモンゼリー！
☆アガーの量は、製品の説明書も参考にしてください。 お好みの固さに仕上がる分量を見つけるのも楽しいです。 ☆常温で固まりますが、衛生上の観点から冷蔵庫で保管し、 早めに食べきってください。 ☆ジュースやフルーツ缶詰を使ったゼリーにもちょうせん してみましょう！ ページ右下の「給食レシピ」に、八王子市のレシピ追加しました！ きりこんぶのいために
☆仕上げにごまをまぜてもおいしいです。 ☆ごはんをしっかり食べさせたいときに、おすすめです！ ページ右下の「給食レシピ」もご覧ください。 かんたん煮魚！
白身魚、お手頃価格で冷凍の切り身を売っている のをよく見かけますね。ふっくらとおいしいお魚 です。解凍してフライなどに調理するのはひと手 間なので、今回はかんたんな煮魚レシピをご紹介 します。カチコチに凍ったまま使えて15分ほどで 仕上がるので、時間のない時や子供クッキングに おすすめです。（ただし、十分に火を通してくだ さい） ☆調味料を用意して、しょうがを切ったら、あと は煮るだけです。 ☆塩分控えめのレシピです。煮汁を味見して、も の足りなかったらしょうゆを少し足してくださ い。 ☆おとしぶたをして煮汁をふっとうさせるので、 少ない調味料で煮ることができます。ふっと うさせるためにある程度火加減を強くする必 要がありますが、こげそうになったら、何回 でも水を足して大丈夫！ ページ右下の「給食レシピ」もご覧ください。 チャーハンをつくろう！
チャーハンを作ってみましょう！ ☆肉はぶたばら肉やベーコン、ウインナーなど何で もよいのですが、今回は切らずに使えるひき肉 を使いました。 ☆いりたまごは、水分を足すとふんわりとおいし くできます。だし汁がなければ水でもＯＫです。 できあがりが画像のように大きくなってしまって も大丈夫です。 ☆今回は冷やご飯ではなく温かいごはんにしたので、 子供でも簡単にまぜられます。 ページ右下の「給食レシピ」もご覧ください！ ゆでたまごでりょうりをつくろう！
（4月13日の学校日記）を作ってみましたか？！ からがあっという間にきれいにむけると、ゆでた まごをむくのが楽しくなります。ゆでたまごは、 そのまま食べたり、味付けたまごにしてラーメン に入れたり、つぶしてたまごサラダにしたりとい ろいろ使えますので、ついでにいくつかゆでて、 つぎの食事にも活用してみたらどうでしょう！ カンタンしょうがやき
ビニール袋で下味をつけたりしなくても、フライパンの 中で混ぜながら焼いて、じゅうぶんおいしく仕上がりま す。 ☆しょうがをすりおろします。おろし器がなければ、 みじん切りでもよいです。これができたら、あとは 焼くだけです。 ☆しょうゆを入れすぎないように気を付けましょう。 豚の薄切り肉は火が通りやすく、鶏肉のように生焼け になることが少ないので、調理しやすいです。難しい工 程がないので、全部ひとりで作る達成感がありますよ！ （ただし、生肉の調理なので必ずお家の人に見てもらい ましょう） 野菜を添える場合は、よく洗ってから必ず生肉を扱う 前に切って、お皿にもりつけておきましょう。 ページ右下の「給食レシピ」もご覧ください！ はやりの「かためプリン」にちょうせん！
です。以前の柔らかいプリンから、今は固めの プリンが流行っているようです。材料が子供の おやつにもふさわしいと思います。 ☆型に入れるまでは子供ができますので、 オーブン操作とカラメルソース作りを大人が 手伝ってあげるとよいですね。 ☆牛乳と卵を混ぜるときに牛乳の温度が高いと 卵が固まってしまうので、砂糖がとけたらす ぐに火を止めましょう。 ☆耐熱プリン容器がなくても、ご家庭の湯飲み や茶碗などオーブンで焼けるものなら何でも 大丈夫です。オーブンの下段に入れて、なる べく低温で長く焼いたほうが、なめらかに仕 上がります。 ☆カラメルソースは、最後に入れるお湯が少な いとアメ状になってしまいます。カラメルの 良い香りがしてきたら、焦げる前に火を止め てお湯で伸ばしましょう。お湯を入れる時に びっくりするほどハネて危険（やけどに注意！） なので、気を付けてください。 ゼラチンで固めるプリンよりも本格的でおいし いのに、作り方はとても簡単です。ぜひ親子でお 試しください。 にくみそめんをつくろう！
ご紹介します。簡単なので、高学年なら一人で作る ことができるレシピです。 ☆作り方２のたまねぎとひき肉をいためるときには、 油を使ってください。味つけした後に水を加えて、 水でといた片栗粉をまぜてふっとうさせると、量 がふえてぽってりと仕上がります。 ☆きゅうりはせんぎりして生で、もやしはゆでるだ けで味つけしないでもりつけます。 ☆めんは、油をひかないフライパンでほぐさず四角 い形のままでよいので、おいしそうなこげめがつ くように両面を焼きます。 ☆画像のように、めん、もやし、きゅうり、肉みそ をもりつけます。 この期間中、毎日の夜ご飯を担当しはじめた子が いるそうです。たのもしいですね！！ |
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