１２月１３日（金）給食
はくさいのクリーム煮 ブロッコリーのごまじょうゆ 牛乳 アーモンド、バター、砂糖を混ぜた クリームをパンに塗って、オーブンで 焼きました。教室に届くころには少し 冷めているので、「ミミがかたい」と 噛むのが大変そうな子がいましたが、 パンは人気があるので全体的によく食 べていました！パン給食は、現在月に ２回ほどです。たまに食べるのが人気 の理由でしょうか。 １２月１２日（木）給食
旬のほうれん草と卵のスープ フルーツミックス 牛乳 今日は、ひと月の給食でいちばん野菜を 多く使用する「野菜３５０献立」です。野 菜の量は、ひとり分の給食で１９０ｇ！ ミートソースには玉ねぎとにんじんのみじ ん切りがたっぷり入っているので、それだ けで１００ｇを超えています。子どもたち が大好きな給食で定番のこのミートソース には、野菜が肉の３倍以上使われています。 １２月１１日（水）給食
白菜スープ スイートポテト 牛乳 八王子産のさつまいもで、スイート ポテトを作りました。品種は、シルク スイート。ねっとりとした、水分多め の甘いさつまいもです。バター、生ク リーム、牛乳、砂糖を足して、さらに ゆるめのタネになりましたが、スプー ンでおいしく食べられました。 １２月１１日（火）給食
みそ汁 菊花みかん 牛乳 焼き豆腐や白滝の入った、豚肉の すき焼き風煮物をごはんにかけた丼 です。しょうが醤油の味で食が進み ます。残りはほとんどなく、よく食 べていました。 １２月９日（月）給食
ひじきの炒め煮 さばの塩焼き 八王子産ねしょうがの鶏団子汁 牛乳 八王子市では江戸東京野菜の「黄金生姜 （八王子生姜）」が有名ですが、普通の生 姜もたくさん作っています。今日は、八王 子産の生姜を鶏団子と汁に入れた、生姜風 味の鶏団子汁を作りました。 とても寒い日なので、子どもたちも廊下 では寒そうにしています。温かい汁ものと 生姜の効果で、しっかり食べて午後は温か く過ごしてほしいです。 12月６日（金）給食
海鮮しゅうまい みそ汁 牛乳 たらのすり身とえび、鶏肉、 たまねぎで海鮮しゅうまいを作 りました。ひとり一個のジャン ボしゅうまいです。 ねっとりとしたおいしいすり 身が届いたので、上手にできま した。材料の鮮度と味が大事で すね。 １２月５日（木）給食
いかのまつかさ焼き 韓国風肉じゃが ほうれん草とえのきの海苔あえ 牛乳 冬が旬のほうれん草は、とろりと して椚田小の子供たちにも人気です。 風邪予防に効果のあるカロテンが豊 富です。 １２月４日（水）給食
豆腐のカレー煮 えのきと小松菜のスープ アーモンド黒糖 牛乳 豆腐は栄養価が高いうえに、一度に たくさんの量を食べるので、今日のよ うに豆腐がメインのおかずの日には、 カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラル がしっかりとれます。 １２月3日（火）給食
おでん ごぼうと大豆のかりんと揚げ 菊花みかん 牛乳 大根の葉を湯でこぼしてから 油揚げと炒め、ご飯に混ぜまし た。固い葉ですが、小さい小口 切りにするとおいしく食べられ ます。 おでんの結び昆布は、わりと 早く煮えるので、うっかり煮す ぎると溶けて崩れてしまいます。 気を付けながら、ちょうどよい 硬さで火を止めて仕上げます。 １２月２日（月）給食
ごまアーモンドふりかけ 焼きししゃも 五目きんぴら 呉汁 牛乳 冬においしい、根菜のきんぴらです。 れんこんをしゃっきっと仕上げるように 手早く作ってくれました。衛生管理のた めに根菜が高温になっていることを確認 しながらも手早く仕上げます。噛み応え のある根菜のおかずでしたが、炒め油と よくなじんで食べやすく、残菜は５％で した。 呉汁は、大豆をドロドロにした「呉」 の入った汁ですが、みそと区別できるよ うに、クラッシュした大豆をいれました。 今日はこの大豆とししゃもで鉄分がたっ ぷりとれました。 １１月２９日（金）給食
酸辣湯 大根もち 牛乳 毎月の世界の料理で、今日は「中国の 献立」です。 酸辣湯は、辛くて酸っぱいスープ。給 食風に辛さも酸っぱさも控えめですが、 ラー油と酢の風味がする、いつもと違う 卵スープです。調理師さんの腕がよいの で、卵の仕上がりがとてもきれいでした。 大根餅は、大根おろしの水分だけで白 玉粉と小麦粉をこねてオーブンで焼いて います。初めて作りましたが、よく食べ てくれました。 １１月２８日（木）給食
いかのみそ焼き柚子風味 春雨とひじきの炒めもの 肉団子スープ 牛乳 いかのみそ焼きの柚子は、八王子産の ゆずです。汁をしぼって、皮の表面もす りおろして、いかを漬け込むみそだれに 入れました。柚子の皮が少し入っている だけで、いか全体が柚子の香りになりま した。 １１月２７日（水）給食
もずくスープ パリパリサラダ 牛乳 やきとりどんは、鶏のもも肉と むね肉、オーブンで香ばしく焼い たネギをしょうが風味のたれと合 わせた丼です。肉の半分をむね肉 肉の部位にすると、動脈硬化の原 因になる肉の脂を減らせます。 「レシピ」に載せていますので、 分量などご覧ください。 １１月２６日（火）給食
大豆と鶏肉の中華炒め ビーフンスープ 牛乳 大豆と鶏肉の炒め物に、季節の さつまいもを入れました。さつま いもはじゃがいもよりも、カルシ ウム、リン、マグネシウムなどの ミネラルが豊富です。 １１月２５日（月）給食
厚焼き玉子 はっち君のみそ汁 野菜のごまあえ 牛乳 八王子でとれたお米を、給食に 入れていただきました。いつもの 米と水分量が違ったりするのか少 し不安でしたが、いつも通りの炊 き方でおいしく炊けました。 気温が低くなってきたので、夏 の間は衛生面を考慮して作らずに いた「厚焼きたまご」が献立に登 場しました。野菜が入って、ふっ くらしてジューシーな厚焼きたま ごは人気で、残りは１％でした！ １１月２２日（金）給食
青のりふりかけ 五目豆腐 ポップビーンズ 牛乳 柔らかくゆでた大豆に片栗粉を まぶしてから揚げにした「ポップ ビーンズ」は、給食の数ある大豆 料理の中でも、人気があります。 １１月２１日（木）給食
鶏肉のもみじ焼き のっぺい汁 牛乳 米に２割ほどのもち米を混ぜた 炊きおこわです。もち米を混ぜる ときは、水分量を減らして炊くと おいしくできます。 鶏肉のもみじ焼きは、鶏肉にマ ヨネーズと玉ねぎと人参のすりお ろしソースをのせて焼きました。 １１月２０日（水）給食
豆あじのから揚げ 塩肉じゃが 小松菜と油揚げの煮びたし 牛乳 豆あじは、まだ育っていない小さい 鯵です。頭としっぽが付いている状態 のものを仕入れて、まるごとから揚げ にしました。魚に多いビタミンＤが、 今日の食材の中で一番多く含まれます。 １１月１９日（火）給食
いかのカリント揚げ 豆サラダ みそ汁 牛乳 オーブンで焼いたじゃこと、茹でた カットわかめをご飯に混ぜました。わ かめは戻すと８倍に増えます。出来上 がりを見て、わかめの割合が多すぎた かと心配しましたが、子供たちはとて もよく食べてくれました。 今日の食材では、このカットわかめ でビタミンＫ（血液を固める、丈夫な 骨づくりに役立つ）が一番多くとれま した。 11月１５日（金）給食
オニオンスープ 菊花みかん 牛乳 今日と明日の午前中は、音楽会です。 どの学年も練習の成果を出して、上手に 演奏していました。少しひんやりとする 体育館に長い時間いたので、お腹がすい たと思います。たくさん食べてくれまし た。 |
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春季休業日及び令和２年度の教育活動における基本的な方針について（市教委より）