きなこ揚げパン　肉団子ときのこのスープ　小松菜の煮びたし　牛乳

学校給食週間　３日目。
揚げパンが給食に登場したのは今から約50年前！昔から大人気です。
学校でパンを油でカリッと揚げて、さとうやきなこをまぶして作ります。

菜飯　みそすいとん　焼きししゃも　ゆず香漬け　牛乳

給食が明治２２年に始まりましたが戦争がはじまると食料が不足し、給食は続けられなくなりました。
米が少なく　その代わりに食べたのが　すいとんです。
小麦粉を団子にして　汁で煮て作る料理です。

ごはん　手巻きのり　鮭の塩焼き　呉汁　野沢菜の炒め煮　牛乳

1月24日から30日までは　全国学校給食週間です。
給食には120年の歴史があります。
椚田小では　22日から28日までの1週間で　その歴史を振りかえった給食を作ります。

日本ではじめての給食は　山形県の忠愛小学校だと言われています。
家がまずしくて、お弁当を持ってこられない子がたくさんいました。
この小学校を建てたお坊さんがお昼ご飯を出し始めました。
そのこんだてが　おにぎり・焼き魚・つけもの　だったそうです。

ごはん　照りだれチキン　とうふとわかめの味噌汁　梅おかかキャベツ　牛乳

中学生の皆さんが家庭科の授業で勉強したことを活かして　健康を考えた献立をつくってくれました。
今日は　第一中学校　一年生の考案メニューです。
献立を作成してくれた中学生からのメッセージです。
「栄養のバランスを考えました。
野菜が不足しないように　うめおかかキャベツをいれました。
家族みんながおいしいと言ってくれて　うれしかったメニューです。」

２・３月にも中学生が考えてくれた献立を取り入れます。お楽しみに。

野沢菜チャーハン　わかさぎのからあげ　ワンタンスープ　果物（はるか）　牛乳

わかさぎは　体調１０ｃｍほどのほっそりとした姿が特徴です。
栄養は　カルシウムがたっぷり。
カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれる　ビタミンＤもたっぷりで骨を強くします。
頭からしっぽまで食べられます。
よくかんで　食べましょう。

手作りりんごジャムのセルフサンド　白菜のクリーム煮　大根サラダ

今月は八王子産の野菜を多く使用しています。
クリーム煮に使用したにんじんは「赤」と「黄」の2種類を使いました。

中華風炊き込みご飯　くずきりスープ　ポップビーンズ　いよかん　牛乳

くずきりスープの野菜・白菜・にんじんは八王子産のものを使いました。
小比企町でとれたものです。

おいしいたけごはん　かきたまじる　白玉あずき　牛乳

1月15日は小正月です。
小正月には餅花という柳の枝などに小さく丸めた餅やだんごをさしたものをかざります。
豊作の前祝をする大切な行事です。
そして小正月の朝には　一年中病気をしないようにとあずきがゆを食べる風習があります。
給食では　あずきを使った白玉あずきを作りました。
給食室では　朝からコトコトとあんこを煮ていました。

ゆかりごはん　ホッケの塩焼き　筑前煮　金時豆の甘煮　牛乳

食育の一環として、９月から八王子ゆかりの有名人や教職員が選んだおすすめメニューを学校給食で提供をする「元気応援メニュー」に取り組んでいます。
１月〜３月は「ファンキー加藤・応援メニュー」です。
今日の献立「筑前煮」について、メッセージをいただきました。

『「小さい頃から、良く食べていた煮物。今でも大好きです。ごぼう・蓮根・人参と食べると体が温まって、風邪をひかなくなります。僕のステージは体力勝負。全力で歌ったり、飛び跳ねたり。だからライブの前には、最高のパフォーマンスができるように、しっかり食べます！みんなもいっぱい食べて、元気な体を作ろうね。」
　毎日の給食が、みんなの応援団！とにかく今はしっかり食べて元気な体をつくろう！』

こぎつねうどん　大学芋　野菜炒め　牛乳

大学芋はさつまいもを50ｋｇ使い、調理員さんが朝から切ってくれました。
油で揚げて　甘辛いたれにからめました。

七草雑炊　豆腐の田楽焼き　にくじゃが　牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。今年もよろしくお願いします。
１月７日には「七草がゆ」を食べます。
セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ　が七草です。
どうして七草がゆを食べるのでしょうか。
１、今年も健康でよい1年をすごせるように　と願いを込めます。
２、お正月にごちそうをたくさん食べて、つかれた胃を休ませるため。

今年も元気で過ごせるようにしっかりと食べましょう。

カレーピラフ　とりのからあげ　ＡＢＣスープ　ココアケーキ　牛乳

今日で2学期の給食は終わりです。
この1年間、元気にすごせましたか？
冬休みをひかえ、クリスマス、大みそか、そしてお正月と楽しい行事がつづきます。
かぜなどで体調をくずすことのないよう、食事前の手洗いをしっかりしましょう。

菜飯　鮭の幽庵焼き　味噌汁　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳

冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入る習慣があります。
給食では1日早いのですが、幽庵焼きにゆずを加え、かぼちゃのそぼろ煮を食べます。
かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存がきくことから、緑黄色野菜の少ない冬にビタミン類を多く含むかぼちゃを食べ、かぜなどにかからないよう抵抗力をつけたのです。

いわしのかば焼き丼　のっぺいじる　彩和え　牛乳

今日は副校長先生の元気応援メニューです。

応援メニューはいわしのかばやきどんです。
いわしには、骨のもととなるカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富にふくまれています。
成長期の子どもたちにはおすすめの食材です。

ごはん　れんこんとひじきのハンバーグ　ちくわきゅうり　みそしる　牛乳

今日のこんだては中学生が考えたバランス献立です。
中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。
第六中学校　一年生の考案メニューです。

キムタクご飯　かきたまじる　もやしのナムル　くだもの　牛乳

キムタクごはんとは　たくあんとキムチをいためてごはんにまぜました。
たくあんのだいこん・キムチのはくさいは八王子でとれたものを使っています。

豆入りドライカレー　わかめスープかわかめサラダの副菜リザーブ　ベイクドポテト　牛乳

副菜は、主食と主菜だけでは足りない栄養をおぎなうおかずです。
野菜やきのこ、くだものなどです。
副菜のはたらきは、からだのちょうしを ととのえます。
おなかの調子をよくして、風邪も予防してくれます。
今日は、副菜をえらぶリザーブ給食です。
「サラダ」か「スープ」をえらんでもらいました。
。

ほうとううどん　豆腐の真砂揚げ　こんにゃくの甘辛煮　牛乳

ほうとううどんは
甲斐国（今の山梨県)の戦国武将、武田信玄が自分の刀で材料を切ったこ
とから「宝刀」と名付けられたともいわれています。
みその塩気とかぼちゃの甘みがあわさった風味がおいしさの決め手です。

すき焼き風まぜごはん　芋の子汁　キャベツのさっぱり煮　牛乳

給食では地産地消を心がけています。
今日は八王子でとれた　大根・里芋・長ネギ・にんじんを使用しています。

豆腐のうま煮丼　くずきりスープ　豆ナッツ黒糖　牛乳

今日のくずきりスープには今が旬のはくさいを使っています。
はくさいは淡白で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬物などの料理に適しています。
はくさいに含まれるビタミンCは水に溶けだしてしまうので　鍋料理やスープなどで煮汁といっしょに食べるようにしましょう。