中華風炊き込みご飯　くずきりスープ　ポップビーンズ　いよかん　牛乳

くずきりスープの野菜・白菜・にんじんは八王子産のものを使いました。
小比企町でとれたものです。

おいしいたけごはん　かきたまじる　白玉あずき　牛乳

1月15日は小正月です。
小正月には餅花という柳の枝などに小さく丸めた餅やだんごをさしたものをかざります。
豊作の前祝をする大切な行事です。
そして小正月の朝には　一年中病気をしないようにとあずきがゆを食べる風習があります。
給食では　あずきを使った白玉あずきを作りました。
給食室では　朝からコトコトとあんこを煮ていました。

ゆかりごはん　ホッケの塩焼き　筑前煮　金時豆の甘煮　牛乳

食育の一環として、９月から八王子ゆかりの有名人や教職員が選んだおすすめメニューを学校給食で提供をする「元気応援メニュー」に取り組んでいます。
１月〜３月は「ファンキー加藤・応援メニュー」です。
今日の献立「筑前煮」について、メッセージをいただきました。

『「小さい頃から、良く食べていた煮物。今でも大好きです。ごぼう・蓮根・人参と食べると体が温まって、風邪をひかなくなります。僕のステージは体力勝負。全力で歌ったり、飛び跳ねたり。だからライブの前には、最高のパフォーマンスができるように、しっかり食べます！みんなもいっぱい食べて、元気な体を作ろうね。」
　毎日の給食が、みんなの応援団！とにかく今はしっかり食べて元気な体をつくろう！』

こぎつねうどん　大学芋　野菜炒め　牛乳

大学芋はさつまいもを50ｋｇ使い、調理員さんが朝から切ってくれました。
油で揚げて　甘辛いたれにからめました。

七草雑炊　豆腐の田楽焼き　にくじゃが　牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。今年もよろしくお願いします。
１月７日には「七草がゆ」を食べます。
セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ　が七草です。
どうして七草がゆを食べるのでしょうか。
１、今年も健康でよい1年をすごせるように　と願いを込めます。
２、お正月にごちそうをたくさん食べて、つかれた胃を休ませるため。

今年も元気で過ごせるようにしっかりと食べましょう。

カレーピラフ　とりのからあげ　ＡＢＣスープ　ココアケーキ　牛乳

今日で2学期の給食は終わりです。
この1年間、元気にすごせましたか？
冬休みをひかえ、クリスマス、大みそか、そしてお正月と楽しい行事がつづきます。
かぜなどで体調をくずすことのないよう、食事前の手洗いをしっかりしましょう。

菜飯　鮭の幽庵焼き　味噌汁　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳

冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入る習慣があります。
給食では1日早いのですが、幽庵焼きにゆずを加え、かぼちゃのそぼろ煮を食べます。
かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存がきくことから、緑黄色野菜の少ない冬にビタミン類を多く含むかぼちゃを食べ、かぜなどにかからないよう抵抗力をつけたのです。

いわしのかば焼き丼　のっぺいじる　彩和え　牛乳

今日は副校長先生の元気応援メニューです。

応援メニューはいわしのかばやきどんです。
いわしには、骨のもととなるカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富にふくまれています。
成長期の子どもたちにはおすすめの食材です。

ごはん　れんこんとひじきのハンバーグ　ちくわきゅうり　みそしる　牛乳

今日のこんだては中学生が考えたバランス献立です。
中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。
第六中学校　一年生の考案メニューです。

キムタクご飯　かきたまじる　もやしのナムル　くだもの　牛乳

キムタクごはんとは　たくあんとキムチをいためてごはんにまぜました。
たくあんのだいこん・キムチのはくさいは八王子でとれたものを使っています。

豆入りドライカレー　わかめスープかわかめサラダの副菜リザーブ　ベイクドポテト　牛乳

副菜は、主食と主菜だけでは足りない栄養をおぎなうおかずです。
野菜やきのこ、くだものなどです。
副菜のはたらきは、からだのちょうしを ととのえます。
おなかの調子をよくして、風邪も予防してくれます。
今日は、副菜をえらぶリザーブ給食です。
「サラダ」か「スープ」をえらんでもらいました。
。

ほうとううどん　豆腐の真砂揚げ　こんにゃくの甘辛煮　牛乳

ほうとううどんは
甲斐国（今の山梨県)の戦国武将、武田信玄が自分の刀で材料を切ったこ
とから「宝刀」と名付けられたともいわれています。
みその塩気とかぼちゃの甘みがあわさった風味がおいしさの決め手です。

すき焼き風まぜごはん　芋の子汁　キャベツのさっぱり煮　牛乳

給食では地産地消を心がけています。
今日は八王子でとれた　大根・里芋・長ネギ・にんじんを使用しています。

豆腐のうま煮丼　くずきりスープ　豆ナッツ黒糖　牛乳

今日のくずきりスープには今が旬のはくさいを使っています。
はくさいは淡白で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬物などの料理に適しています。
はくさいに含まれるビタミンCは水に溶けだしてしまうので　鍋料理やスープなどで煮汁といっしょに食べるようにしましょう。

わかめごはん　さばの塩焼き　治部煮　浅漬け　牛乳

治部煮 は石川県金沢の代表的な郷土料理です。
鴨肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりんなどで煮
込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。
今日は、治部煮と同じ石川県の特産であるさばを献立に入れました。

郷土料理とは、各地域の産物を上手に活かして、風土にあった食べ物として生まれ、食べられてきました。
そして歴史や文化、食生活とともに受けつがれています。

スパゲティミートソース　温野菜の胡麻ドレッシング　焼きリンゴ　牛乳

焼きリンゴは1個を6等分し　バター、砂糖、レモン汁をからめてカップに入れ
オーブンで焼きました。
りんごの甘酸っぱさと甘みがおいしい手作りデザートです。

きりぼしごはん　イワシのつみれ汁　おかかあえ　牛乳

いわしのつみれ汁のつみれ団子は給食室で１つ１つ丸めて汁に入れています。

ごはん　八宝菜　ワンタンスープ　くだもの（みかん缶）　牛乳

八宝菜、今ではすっかり一般的な食べ物となりましたが、もともと中国では８つの宝といわれるようなめずらしい材料からできた高級料理のことでした。
いったい何が入っていたのでしょうね？
給食では　８つ以上の材料を使っています。
何が入っているか探しながら食べてくださいね。

ひじきごはん　あつやきたまご　とんじる　みかん　牛乳

一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。
寒い時期の大根は、みずみずしくて甘みがあります。
一番甘みがあるのは、葉っぱに近い上の方で、下にいくほど辛みが増します。
大根１本買ったときは、食べくらべてみましょう。
今日のとんじるには使用しただいこんは八王子産です。

きびごはん　焼きししゃも　いりどり　青菜のおひたし　牛乳

いりどりには今が旬の里芋を使っています。
ビタミンＣを多くふくみ、ぬめりには免疫力をたかめる効果があり、かぜの予防にはさいてきです