カレーピラフ　とりのからあげ　ＡＢＣスープ　ココアケーキ　牛乳

今日で2学期の給食は終わりです。
この1年間、元気にすごせましたか？
冬休みをひかえ、クリスマス、大みそか、そしてお正月と楽しい行事がつづきます。
かぜなどで体調をくずすことのないよう、食事前の手洗いをしっかりしましょう。

菜飯　鮭の幽庵焼き　味噌汁　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳

冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入る習慣があります。
給食では1日早いのですが、幽庵焼きにゆずを加え、かぼちゃのそぼろ煮を食べます。
かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存がきくことから、緑黄色野菜の少ない冬にビタミン類を多く含むかぼちゃを食べ、かぜなどにかからないよう抵抗力をつけたのです。

いわしのかば焼き丼　のっぺいじる　彩和え　牛乳

今日は副校長先生の元気応援メニューです。

応援メニューはいわしのかばやきどんです。
いわしには、骨のもととなるカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富にふくまれています。
成長期の子どもたちにはおすすめの食材です。

ごはん　れんこんとひじきのハンバーグ　ちくわきゅうり　みそしる　牛乳

今日のこんだては中学生が考えたバランス献立です。
中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。
第六中学校　一年生の考案メニューです。

キムタクご飯　かきたまじる　もやしのナムル　くだもの　牛乳

キムタクごはんとは　たくあんとキムチをいためてごはんにまぜました。
たくあんのだいこん・キムチのはくさいは八王子でとれたものを使っています。

豆入りドライカレー　わかめスープかわかめサラダの副菜リザーブ　ベイクドポテト　牛乳

副菜は、主食と主菜だけでは足りない栄養をおぎなうおかずです。
野菜やきのこ、くだものなどです。
副菜のはたらきは、からだのちょうしを ととのえます。
おなかの調子をよくして、風邪も予防してくれます。
今日は、副菜をえらぶリザーブ給食です。
「サラダ」か「スープ」をえらんでもらいました。
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ほうとううどん　豆腐の真砂揚げ　こんにゃくの甘辛煮　牛乳

ほうとううどんは
甲斐国（今の山梨県)の戦国武将、武田信玄が自分の刀で材料を切ったこ
とから「宝刀」と名付けられたともいわれています。
みその塩気とかぼちゃの甘みがあわさった風味がおいしさの決め手です。

すき焼き風まぜごはん　芋の子汁　キャベツのさっぱり煮　牛乳

給食では地産地消を心がけています。
今日は八王子でとれた　大根・里芋・長ネギ・にんじんを使用しています。

豆腐のうま煮丼　くずきりスープ　豆ナッツ黒糖　牛乳

今日のくずきりスープには今が旬のはくさいを使っています。
はくさいは淡白で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬物などの料理に適しています。
はくさいに含まれるビタミンCは水に溶けだしてしまうので　鍋料理やスープなどで煮汁といっしょに食べるようにしましょう。

わかめごはん　さばの塩焼き　治部煮　浅漬け　牛乳

治部煮 は石川県金沢の代表的な郷土料理です。
鴨肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりんなどで煮
込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。
今日は、治部煮と同じ石川県の特産であるさばを献立に入れました。

郷土料理とは、各地域の産物を上手に活かして、風土にあった食べ物として生まれ、食べられてきました。
そして歴史や文化、食生活とともに受けつがれています。

スパゲティミートソース　温野菜の胡麻ドレッシング　焼きリンゴ　牛乳

焼きリンゴは1個を6等分し　バター、砂糖、レモン汁をからめてカップに入れ
オーブンで焼きました。
りんごの甘酸っぱさと甘みがおいしい手作りデザートです。

きりぼしごはん　イワシのつみれ汁　おかかあえ　牛乳

いわしのつみれ汁のつみれ団子は給食室で１つ１つ丸めて汁に入れています。

ごはん　八宝菜　ワンタンスープ　くだもの（みかん缶）　牛乳

八宝菜、今ではすっかり一般的な食べ物となりましたが、もともと中国では８つの宝といわれるようなめずらしい材料からできた高級料理のことでした。
いったい何が入っていたのでしょうね？
給食では　８つ以上の材料を使っています。
何が入っているか探しながら食べてくださいね。

ひじきごはん　あつやきたまご　とんじる　みかん　牛乳

一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。
寒い時期の大根は、みずみずしくて甘みがあります。
一番甘みがあるのは、葉っぱに近い上の方で、下にいくほど辛みが増します。
大根１本買ったときは、食べくらべてみましょう。
今日のとんじるには使用しただいこんは八王子産です。

きびごはん　焼きししゃも　いりどり　青菜のおひたし　牛乳

いりどりには今が旬の里芋を使っています。
ビタミンＣを多くふくみ、ぬめりには免疫力をたかめる効果があり、かぜの予防にはさいてきです

カスタードサンド　ポトフ　イカの香味焼き　牛乳

カスタードは給食室の手作りです。

みそ煮込みうどん　酒まんじゅう　玉こんにゃくの煮物　牛乳

今日は、給食室で酒粕を入れた酒まんじゅうをひとつひとつ作りました。
酒粕の香りと味をよく味わいながら 食べてください。

八王子産の白いごはん　いわしの香り揚げ　かきたま汁　野菜のごまおかか　牛乳

今日は八王子の保育園、小学校、中学校で八王子でとれたお米を食べる日です。
高月町でとれたお米です。高月町は水に恵まれた地域で、八王子の米どころです。
都内でも一番大きな田園がひろがります。
今日は高月町の岸さんから　みなさんへコメントが届いています。
『椚田小のみなさんへ
子どもたちに地元のお米を食べてもらえて最高にうれしいです。
収穫したお米はピッカピッカでとてもおいしいです。
ごはんは栄養があって　腹持ちがいいです。
ご飯をたくさん食べて　元気に過ごしてください。』

心を込めてつくっていただいたお米です。
よく味わって　残さず食べましょう。

さつまいもごはん　すき焼き風煮物　煮びたし　くだもの（早香）　牛乳

すきやきの名前の由来は
１、すき身にした肉を焼いて食べるから　
２、農具でつかう「すき」を鍋代わりにつかっていたから
と、２つあります。
今日の給食では　煮物風に仕上げました。

チリコンカンライス　えのきと小松菜のスープ　ヨーグルトポムポム　牛乳

ヨーグルトポムポムはヨーグルトとりんごを混ぜたケーキです。
「ポム」はフランス語でリンゴです。